Decelle-Villa - Morey Saint-Denis 2008
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Issu du petit vignoble de l'appellation (150 ha), remarquable par son nombre de clos, ses climats classés en premier cru et grand cru, ce vin présente des fruits noirs et des fruits rouges à noyau (cerise, pruneau...), ainsi que de subtiles notes de violettes et de réglisse. C'est un Morey Saint-Denis équilibré, à apprécier dès à présent !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Decelle & Fils
Millésime
2008
Appellation
Morey Saint-Denis
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Calcaires et argilo-calcaires datant du jurassique moyen. Altitude située entre 220 et 270m. Exposition au levant
Viticulture
vignes cultivées en bio pour préserver la vie des sols et la parfaite expression des terroirs
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification traditionnelle bourguignonne
Élevage
18 mois en fûts
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur carmin avec des reflets violacés
Nez
présente des fruits noirs et des fruits rouges à noyau (cerise, pruneau...), ainsi que de subtiles notes de violettes et de réglisse
Bouche
en bouche, le vin est équilibré
Servir
à 13-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Ce vin s’accorde avec des viandes de caractère telles que les volatiles sauvages, du gibier à poils mais aussi une côte de bœuf et des fromages à croûte lavée...
Domaine Decelle & Fils
Plus d'information sur Domaine Decelle & Fils
Morey Saint-Denis
Riche en premiers crus et en grands crus (Clos de Tart, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays), Morey-Saint-Denis forme en côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Marquée par la puissante Maison de Vergy, par les abbayes de Cîteaux et de Tart, par de grandes familles bourguignonnes, l'histoire du village s'associe à celle de son vin. « On peut dire qu'il ne lui manque rien », écrivait déjà le Dr. Lavelle en 1855. L'appellation d'origine contrôlée a été instituée en 1936.
La vigne repose sur les sols calcaires et argilo-calcaires du jurassique moyen : oolithe blanche du bathonien en haut du coteau, calcaires à entroques du bajocien en bas de pente. Exposée au levant, elle se situe entre 220 et 270 mètres d'altitude. À l'aplomb du village, la combe modifie certaines expositions et rend le terrain plus marneux.
La plus grande partie du vignoble est issue du pinot noir. Quelques parcelles sont cependant plantées en Chardonnay ou en Pinot Blanc : un vin blanc rare et intéressant, en général assez ferme et opulent. Rouge : sa robe la plus habituelle est bien pleine, d'une tonalité affirmée (rubis vif, carmin, grenat intense) à reflets violacés. Le bouquet se partage entre les fruits noirs (cassis, myrtille) et les fruits rouges à noyau (cerise). Il comporte des variantes : prunelle, ronce, violette, oeillet, réglisse, fruits à l'eau-de-vie. Avec l'âge, il évoque souvent la partie de chasse (cuir, mousse, gibier) : il truffe. Soutenu, structuré, ce vin vous attend en bouche de pied ferme : le juste équilibre entre la force du corps et l'expression du fruit. Voix de ténor dans le choeur bourguignon, il sait arrondir ses tanins et offrir une chair généreuse.
Plus d'information sur les vins Morey Saint-Denis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce petit domaine s’appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l’origine par Jean Lupatelli, homme de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d’achats sur l’équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s’appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. Les rouges 2018 se montrent tendres, charmeurs, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron dans le nord de la vallée du Rhône, ce domaine a arrêté en 2017 les achats de raisins. Précédemment nommé Decelle-Villa, il devient en 2020 Decelle et Fils. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli a façonné ici des vins d'excellent niveau, avec 20 à 50 % de vendange entière dans les rouges, mais il vient de quitter le domaine au printemps 2021.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M.REGIS T. Publié le 23/02/2013
Une présence de bois qui gâche le plaisir et rend le vin atone, sans fruit alors que le millésime en promet tant.
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Note et avis de M.JEAN LOUIS D. Publié le 08/06/2018
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Note et avis de M.CLAUDE C. Publié le 04/06/2018
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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 11/05/2014
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