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Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

Nuits-Saint-Georges|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

91/100

Decanter

pinot noir
complexe
racé
fondue bourguignonne
terroir d'exception

« Un Nuits-Saint-Georges faisant partie de l'un des plus beaux terroir de la région, à la limite de Vosne Romanée ! »

A quelques encablures seulement de la cave Decelle & Fils, le vignoble de Nuits-Saint-Georges est réputé pour produire parmi les plus grands Pinots du monde. Issu de sols complexes d'alluvions, riches en argiles et en oxydes de fer, voisins de Vosne-Romanée, ce Nuits-Saint-Georges présente un profil racé puissant. C’est un vin solide et corpulent.

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Decelle & Fils

Millésime

2023

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Issu de deux parcelles dans le bas du village de Nuits Saint Georges, très proche de la limite avec Vosne Romanée, sols complexes d’alluvions, riches en argiles et en oxydes de fer, vignes âgées de 45 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Egrappées à 100%, les baies sont vinifiées avec les levures naturelles du raisin. La cuvaison dure environ 21 jours jusqu’à ce que la dégustation juge l’extraction idéale. Le vin est alors pressé dans le pressoir pneumatique puis entonné par gravité avec les lies fines

Élevage

Pendant 18 mois en fûts de chêne de 228 L (dont 1/3 de fûts neufs)

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rouge profond éclatante

Nez

Offre des arômes de fruits cuits, de truffe et d’épices

Bouche

Les tannins s’expriment pleinement dans une structure puissante qui laisse présager du potentiel de garde. C’est une vin solide et corpulent

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des cœurs de canard persillés, une fondue bourguignonne, une carbonade flamande...

Plus d'information sur Domaine Decelle & Fils

Plus d'information sur Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce petit domaine s’appuie sur 8 hectares de vignes, éclatées entre Nuits-Saint-Georges et Beaune. Fondé en 2009 par Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, il est géré depuis l’origine par Jean Lupatelli, homme de talent qui veille sur la conduite du vignoble et la vinification avec une grande perspicacité. Le domaine complète sa gamme avec quelques compléments d’achats sur l’équivalent de deux hectares, sur des appellations historiques suivies dès la création de la marque, et s’appuyant sur des vignes vendangées par les équipes maison. Les rouges 2018 se montrent tendres, charmeurs, bien fruités et floraux respectant clairement leurs origines.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

 Arômes frais de cerise noire et de tabac. La bouche est concentrée, avec des tanins bien maîtrisés et une belle finale texturée.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 2009 par deux associés étrangers à la Bourgogne - Pierre-Jean Villa (vallée du Rhône nord) et Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac dans le Bordelais) épaulés par leur oenologue Jean Lupatelli -, cette maison nuitonne (négoce et domaine) s'est aujourd'hui fait une place solide en Bourgogne.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondé en 2009 par deux grands messieurs du vin, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon et Jean Faure à Saint-Émilion), et Pierre-Jean Villa, vigneron dans le nord de la vallée du Rhône, ce domaine a arrêté en 2017 les achats de raisins. Précédemment nommé Decelle-Villa, il devient en 2020 Decelle et Fils. Basé à Nuits-Saint-Georges, il s'appuie sur des vignes en propriété sur les côtes de Beaune et de Nuits, cultivées en bio. Le fin technicien Jean Lupatelli a façonné ici des vins d'excellent niveau, avec 20 à 50 % de vendange entière dans les rouges, mais il vient de quitter le domaine au printemps 2021.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. CHARLES PHILIPPE L. Publié le 09/07/2026

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