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Louis Jadot - Morey Saint-Denis 2016

Name: Louis Jadot - Morey Saint-Denis 2016
Brand: Louis Jadot
Rating: 5 (1 reviews)

Morey Saint-Denis|Vin rouge

5/5 (1 clients)

86-88/100

Robert Parker

pinot noir

vif

fin

viande grillée

« Le Morey-Saint-Denis Village 2016 présente un bouquet fin et robuste de petits fruits noirs agrémentés de cuir et de senteurs tertiaires. La bouche est mi-corsée avec des tanins fins, vive et tendue avec une finale légèrement acidulée. Très beau, mieux que le 2015 finalement. » (Wine Advocate)

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Site noté

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Domaine

Louis Jadot

Millésime

2016

Appellation

Morey Saint-Denis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires (avec roches, marnes, sables, limons rouges, cailloutis), village présentant 5 Grands Crus et 17 Premiers Crus, vignoble situé entre Gevrey-Chambertin (Nord) et Chambolle-Musigny (Sud), au centre de la Côte de Nuits, orientation plein Est

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles, en petites caisses

Vinification

Égrappage, macération des raisins en cuves ouvertes en bois ou inox pendant 3 à 4 semaines, pigeages 2 fois par jour pendant la fermentation

Élevage

18 mois en fûts dont 1/3 neufs

Degré d'alcool

13%

Nez

Bouquet fin et robuste de petits fruits noirs, cuir et senteurs tertiaires

Bouche

Mi-corsée, vive et tendue, tanins fins, finale légèrement acidulée

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Se mariera parfaitement avec toute viande rouge grillée accompagnée d'un écrasé de pommes de terre au beurre salé, des fromages de qualité (Cîteaux, Mont d’Or)...

Plus d'information sur Louis Jadot

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Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 86-88/100 (Bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Morey-Saint-Denis Village 2016 présente un bouquet fin et robuste de petits fruits noirs agrémentés de cuir et de senteurs tertiaires. La bouche est mi-corsée avec des tanins fins, vive et tendue avec une finale légèrement acidulée. Très beau, mieux que le 2015 finalement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

James Suckling

Domaine noté Recommended

Note des clients

5/5

sur 1 avis

Note et avis de M. FRANCOIS T. Publié le 08/07/2026

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