Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1*( Vin très réussi)
« Délicieux, un gourmand fruité jaune, une expression solaire et généreuse, de la richesse et surtout du plaisir. Du potentiel de garde. Superbe par sa tension finale, typée petit-chablis par son acidité. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un beau Petit Chablis, plein de charme et de fougue !

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Domaine :
Domaine Charly Nicolle
Nom du vin :
Petit Chablis
Millésime :
2017
Appellation :
Petit-Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Chardonnay
Terroirs :
Sols calcaire sur portlandien
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Maîtrise des températures (16-18°C) et fermentation malolactique totale
Degré d'alcool :
12,6 %
Elevage :
10 à 12 mois sur lies
Oeil :
Robe or blanc à reflets vert pâle
Nez :
Finement fruité sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche :
Vive et légère sur des arômes minéraux
Boire avant :
2022
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera un plateau de crustacé, une andouillette, un poulet à la crème...
Plus d'informations sur le Domaine Charly Nicolle et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Délicieux, un gourmand fruité jaune, une expression solaire et généreuse, de la richesse et surtout du plaisir. Du potentiel de garde. Superbe par sa tension finale, typée petit-chablis par son acidité.

A propos du domaine : Ce domaine progresse régulièrement depuis quelques années et nous nous en réjouissons. À partir des terroirs de Fleys, notamment les premiers crus de Chablis les Fourneaux et Mont de Milieu, Charly Nicolle propose une courte gamme, dont deux cuvées de vieilles vignes (en chiffres romains) très intéressantes. Les vinifications respectent bien le raisin et leur origine, l’ensemble affiche une belle homogénéité en 2017.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Tous les ingrédients qui font d'un petit-chablis un vin de plaisir. Séduisant au nez avec ses arômes de pêche de vigne, il garde la même élégance en bouche. Gourmand à souhait, il est soutenu par une belle minéralité et relevé par des notes épicées.

A propos du domaine : Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a quitté le domaine familial de La Mandelière en 2001 pour voler de ses propres ailes, choyant ses 15 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien.

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De part et d’autre de la vallée du Serein, l’appellation d’origine contrôlée Petit-Chablis a été instituée en 1944. Elle forme l’une des couronnes du chablisien, dans le département de l’Yonne. Cette appellation peut être produite sur l’ensemble des communes du vignoble chablisien. Les terroirs de production des vins Petit-Chablis se situent en haut de côte ou sur ...
Plus d'informations sur les vins de Petit-Chablis

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