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Pouilly-Fuissé
Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020
Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Pouilly-Fuissé|Vin blanc
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

92/100

Decanter

chardonnay
rond-souple
ballotine de volaille
vieilles vignes
« Un Pouilly-Fuissé classique et typique, au caractère ensoleillé. Abricot, mangue, coing, chêne bien intégré, suivi d'une fraîcheur vivifiante. » (Decanter 2022). Un Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes de toute beauté, avec un nez toasté et brioché, pour une bouche ronde et souple aux tannins légèrement truffés. Idéal sur votre plus belle ballotine de volaille...

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Auvigue

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2020

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire, assemblage de 3 parcelles âgées de 75-80 ans

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Vin issu d'achat de raisins, pressurage en grappes entières, débourbage statique, jus clairs transférés en fûts de chêne traditionnels Français pour effectuer les fermentations alcoolique et malolactique

Élevage

10 mois sur lies fines (fréquence du bâtonnage adaptée au millésime), léger collage et légère filtration si nécessaire avant la mise en bouteille

Nez

De brioche, toasté et vanillé, touches délicates de pêche de vigne

Bouche

Attaque ronde et souple aux tannins légèrement truffés, finale veloutée et soutenue par une belle acidité

Servir

À 12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera des crustacés, des poissons grillés, une volaille à la crème, un émincé de veau...

Plus d'information sur Domaine Auvigue

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

A propos du vin :

Un Pouilly-Fuissé classique et typique, au caractère ensoleillé. Abricot, mangue, coing, chêne bien intégré, suivi d'une fraîcheur vivifiante.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

C'est en 1946 que Francis Auvigue s'associe avec trois autres amis producteurs pour créer une petite maison de négoce spécialisée en pouilly-fuissé. Jean-Pierre et Michel, petits-fils de Francis, prennent la relève dans les années 1970-75 et développent les autres appellations du Mâconnais. En 2017, la société reprend un domaine de 7 ha de vignes et s'installe dans l'ancienne église de Fuissé, réhabilitée en lieu de vinification et de dégustation-vente. Aujourd'hui, ce sont Sylvain Brenas, arrière-petit-fils de Francis, et Céline Hirsh qui sont aux commandes.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BENOIT G. Publié le 27/12/2024

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