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Domaine Auvigue
Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018
Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018

Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018

Pouilly-Fuissé|Vin blanc|Bio
Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5 (3 clients)

Médaille d'Or

Concours de Mâcon

16,5-17,5/20

RVF

chardonnay
floral
poisson
bio&bon
« Nez très floral et pur, avec une note d'abricot pour une bouche équilibrée et fraîche. Le boisé est maîtrisé. » (La Revue du Vin de France) Une cuvée sur la finesse, la fraîcheur et la minéralité qui plaira à tous.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Auvigue

Cuvée

Cuvée biologique

Millésime

2018

Appellation

Pouilly-Fuissé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire et silex, 3 parcelles de vieilles vignes situées sur le village de Solutré classées en 1er cru à partir de la récolte 2020

Viticulture

Les raisins de ces parcelles sont produits en méthode de culture Biologique, sans produits de synthèse et sur un sol labouré

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en grappes entières par presse pneumatique, les moûts sont mis en débourbage statique pendant 24h. Les jus clairs sont ensuite transférés en fûts pour les fermentations alcoolique et malolactique grâce à la flore indigène

Élevage

11 mois sur lies en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers dont la fréquence est adaptée en fonction des caractéristiques du millésime

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe vert doré

Nez

Expressif sur un registre floral aux notes vanillées et briochées

Bouche

Cuvée sur la finesse, la fraîcheur et la minéralité, aux délicats arômes de vanille et de brioche, la bouche est dynamique, ronde et soutenue par une belle acidité

Servir

À 12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera crustacés, poissons et fromages de chèvre, lasagnes végétariennes

Plus d'information sur Domaine Auvigue

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

C'est en 1946 que Francis Auvigue s'associe avec trois autres amis producteurs pour créer une petite maison de négoce spécialisée en pouilly-fuissé. Jean-Pierre et Michel, petits-fils de Francis, prennent la relève dans les années 1970-75 et développent les autres appellations du Mâconnais. En 2017, la société reprend un domaine de 7 ha de vignes et s'installe dans l'ancienne église de Fuissé, réhabilitée en lieu de vinification et de dégustation-vente. Aujourd'hui, ce sont Sylvain Brenas, arrière-petit-fils de Francis, et Céline Hirsh qui sont aux commandes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16,5-17,5/20 (Très bon vin)

A propos du vin :

Nez très floral et pur, avec une note d'abricot pour une bouche équilibrée et fraîche. Le boisé est maîtrisé.
Concours des vins de Mâcon

Concours des vins de Mâcon

Vin noté Médaille d'Or

Note des clients

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 15/01/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. WYATT B. Publié le 24/03/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 08/01/2023

Voir tous les avis de ce client

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