Château Fuissé - Pouilly-Fuissé 1er cru Le Clos Monopole 2023
2*Étoiles
Hachette
93/100
Bourgogne Aujourd'hui
« Amateurs de l'appellation : ce Pouilly-Fuissé 1er Cru d'exception rendra votre repas inoubliable ! »
« Un 1er cru situé derrière le château, planté de chardonnay de 60 ans. Dans le verre, un pouilly de haute expression, finement beurré et vanillé, puis bien ouvert sur de délicates notes de camomille, de jasmin et de citron. La bouche, à la fois ample, consistante, onctueuse et pleine de vivacité, affiche un équilibre et une longueur remarquables. On lui réserve un mets de choix, des ris de veau aux morilles par exemple. » (Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe brillante et limpide, d'un jaune pâle avec des nuances vertes dorées
Nez
Puissant, sur les agrumes, notes d'amandes, miel, pain grillé, chèvrefeuille, quelques notes beurrées
Bouche
Remarquable, charnue, révélant toute la puissance des sols argileux et la pleine maturité
Servir
À 12-13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur du homard et des Saint-Jacques, des poissons nobles (sole, turbot), des volailles de Bresse et des viandes blanches...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Antoine et Bénédicte Vincent, frère et sœur, dirigent cette propriété historique de 40 hectares, répartis sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon et Juliénas. Les sols sont travaillés, la viticulture est raisonnée et l’élevage des vins se fait avec les fûts d’un seul tonnelier pour maintenir une constante, dans une optique rigoriste. On trouve des cuvées commercialisées sous une gamme château et une gamme négoce. A noter que les cuvées le Clos et les Brûlées sont classées en premier cru à compter du millésime 2020.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté (guide 2025) 93/100
A propos du vin :
Un nez fin qui exhale la maturité. En bouche ce vin est gras, salin, élégant et long. Une cuvée à fort potentiel.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un 1ercru situé derrière le château, planté de chardonnay de 60 ans. Dans le verre, un pouilly de haute expression, finement beurré et vanillé, puis bien ouvert sur de délicates notes de camomille, de jasmin et de citron. La bouche, à la fois ample, consistante, onctueuse et pleine de vivacité, affiche un équilibre et une longueur remarquables. On lui réserve un mets de choix, des ris de veau aux morilles par exemple.
A propos du domaine :
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 40 ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. La famille Vincent en est propriétaire depuis 1862 et Antoine, ingénieur agronome et œnologue, depuis 2003. Des caves du XVes. sortent des vins à la renommée internationale : 80 % sont vendus à l'export.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine historique appartient à la famille Vincent depuis 1862. Le château est doté de nombreuses vieilles vignes. Antoine Vincent vinifie ici depuis 2003 les appellations majeures du Mâconnais dont deux premiers crus sur Fuissé, ainsi qu'un petit vignoble de 3 hectares à Juliénas. 2020 nous permet de saluer la maîtrise des élevages boisés et la gestion plus homogène adaptée à ce grand millésime.
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