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La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2018

Name: La Chablisienne - Saint-Bris Sauvignon 2018
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.1 (17 reviews)

Saint-Bris|Vin blanc

3.1/5 (17 clients)

sauvignon

Ce blanc représente la seule appellation bourguignonne à produire un blanc 100% Sauvignon ! Un vin tout en fraîcheur, s'ouvrant sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une prédominance muscatée. Il confirme cette première impression de fraîcheur et de légèreté avec une belle persistance citronnée en bouche... Toujours un excellent rapport qualité/prix !

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Site noté

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Domaine

La Chablisienne

Cuvée

Sauvignon

Millésime

2018

Appellation

Saint-Bris

Région

Bourgogne

Cépages

100% Sauvignon Blanc

Terroirs

Sols calcaires du Portlandien. Kimméridgien moyen et supérieur

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

En partie manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve (100%). Pas de fermentation malolactique réalisée

Élevage

4 mois sur lies fines, en cuve (100%)

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe claire et brillante

Nez

Tout en fraîcheur, fleurs blanches, agrumes et nuances végétales de bourgeon de cassis

Bouche

Fraîcheur et légèreté avec une belle persistance citronnée

Servir

À 12-13°C

Ouvrir

1/4 heure avant

Boire avant

2022

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien seul à l'apéritif que sur un buffet froid...

Plus d'information sur La Chablisienne

Plus d'information sur Saint-Bris

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Note des clients

3.1/5

sur 17 avis