Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 15 clients
Notes : Decanter 91/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
« Une fois de plus, Mont de Milieu est notre cuvée favorite dans la gamme des premiers crus du domaine : salin, mûr et plein, ce vin nerveux se montre complet, policé et dense. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
1er Cru Mont de Milieu
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols du Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts et en cuve
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
15 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts
Oeil :
Robe jaune pale, limpide et brillante
Nez :
Arômes de fruits mûrs, de boisé vanillé et une fine réduction minérale. A l'aération, minéralité intense
Bouche :
Belle maturité soutenue par une grande structure
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 12-13°C
Accords mets/vins : Saura s'apprécier sur un turbot sauce mousseline, des escargots, un saumon grillé, du poisson cru mariné...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Une fois de plus, Mont de Milieu est notre cuvée favorite dans la gamme des premiers crus du domaine : salin, mûr et plein, ce vin nerveux se montre complet, policé et dense.

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté (guide 2017) : 91/100

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4.1/5
sur 15 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 04/06/2018
Très bon 8/10
Note sans avis de M. STEVY L. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de M. CHARLES-PHILIPPE L. Publié le 30/12/2018
Note sans avis de M. MARC R. Publié le 08/10/2018
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 28/06/2018
Note sans avis de M. LUDOVIC L. Publié le 24/06/2018
Note sans avis de M. VINCENT C. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. JOSEPH L. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de M. GILLES P. Publié le 05/05/2018
Note sans avis de M. SYLVAIN G. Publié le 15/04/2018
Note sans avis de M. JEAN MARIE C. Publié le 10/04/2018
Note sans avis de Mme MONIQUE B. Publié le 08/04/2018
Note sans avis de M. JEAN-LOUIS D. Publié le 01/04/2018
Note sans avis de M. BERNARD M. Publié le 21/03/2018
Note sans avis de M. YANNICK L. Publié le 01/03/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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