Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Notes : Robert Parker 92/100, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Le Chablis Grand Cru Blanchot 2014 présente un bouquet net et précis avec des notes de pierre froide, de pomme verte et de poire fraîche, affichant plus de minéralité que d'autres dans ce Grand Cru. La bouche est croquante et fraîche avec une superbe minéralité, juste une pointe de réduction vers la finale, mais il y a clairement une belle matière et de l'intensité. Le vin montre une persistance impressionnante avec une longueur accrocheuse et granitique. C'est un Blanchot impressionnant. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Grand Cru Blanchot
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Kimméridgien moyen et supérieur. Alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula, exposition Sud-Est
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
âge moyen des parcelles : 30 ans
Vinification :
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en petits fûts
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
20 mois sur lies fines, en cuves et en petits fûts
Oeil :
Belle robe pâle et brillante
Nez :
Sur des arômes de fleurs blanches et de fruits du verger, une note délicatement caramélisée
Bouche :
Légère impression boisée qui s’estompe rapidement au profit d’une minéralité bien typique de ce climat, finale anisée et vanillée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe entre 11 et 12°C
Accords mets/vins : Un vin raffiné qui fera des merveilles sur un homard ou des langoustes grillées accompagnées d'une sauce blanche, avec ou sans champignons, et les écrevisses...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Certaines cuvées sont régulièrement au niveau des meilleurs domaines, notamment le Vaulorent.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine : La Chablisienne est une force de la nature à Chablis. Elle vinifie et embouteille un quart de la production totale de l'appellation et propose 13 premiers crus et six grands crus. [...] Certes, certaines cuvées sont meilleures que d'autres, mais il est clair que La Chablisienne est à l'aise avec son ampleur et son contrôle, leur taille conférant des avantages en termes de consistance dans les millésimes hétérogènes tels que 2016. Il existe clairement dans le portefeuille des vins qui valent bien l'attention des amateurs sérieux de Chablis, en particulier ceux qui ont le sens de la valeur, et je suis impatient de couvrir La Chablisienne dans les prochains numéros.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté : 94/100

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, la Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis, fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroite au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les innombrables cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins de La Chablisienne profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis vieilles vignes, d’une très grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme s'améliorent peu à peu mais doivent encore progresse

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. SERGE C. Publié le 22/06/2019
Note sans avis de M. PONTI G. Publié le 09/08/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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