Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 10 clients
Note : Robert Parker 93/100
« Le Chablis Grand Cru Valmur 2014 présente un bouquet net sur des parfums séduisants de fleurs blanches rejoints par des arômes d'écorce d'agrume, de nectarine et de granite. La bouche est fraîche et précise, saline avec une finale intense, à la fois complexe et délicieuse. Ce vin exploite parfaitement la précocité du vignoble de Valmur et nous le recommandons vivement. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Domaine :
La Chablisienne
Nom du vin :
Grand Cru Valmur
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols Kimméridgiens, alternance de calcaire et de marnes
Vendanges :
À maturité optimale
Vinification :
Débourbage statique à froid. Fermentation en fûts
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois en cuves et fûts, sur lies fines
Nez :
Arômes de fleurs blanches, de zeste d'agrume, de nectarine et de granite
Bouche :
Fraîche et saline. Finale précise, intense et complexe
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des plats nobles comme la langouste, le homard, des noix de Saint-Jacques, un risotto à la truffe blanche...
Plus d'informations sur La Chablisienne et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Chablis Grand Cru Valmur 2014 présente un bouquet net sur des parfums séduisants de fleurs blanches rejoints par des arômes d'écorce d'agrume, de nectarine et de granite. La bouche est fraîche et précise, saline avec une finale intense, à la fois complexe et délicieuse. Ce vin exploite parfaitement la précocité du vignoble de Valmur et nous le recommandons vivement.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Note des clients

4.3/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. SARL T. Publié le 30/12/2018
Je pense que je vais attendre 1 an ou 2 avant d'en ouvrir une autre
Note sans avis de M. LOUIS L. Publié le 21/10/2019
Note sans avis de M. JOFFREY J. Publié le 23/06/2019
Note sans avis de M. GUY C. Publié le 27/05/2019
Note sans avis de M. JEAN PAUL F. Publié le 10/05/2019
Note sans avis de M. JULIEN P. Publié le 16/12/2018
Note sans avis de M. JOSEPH L. Publié le 29/10/2018
Note sans avis de Mme HELENE G. Publié le 04/10/2018
Note sans avis de M. HUGUES C. Publié le 22/07/2018
Note sans avis de M. FERRAN A. Publié le 11/05/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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