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La Chablisienne - Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022

Name: La Chablisienne - Chablis Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022
Brand: La Chablisienne
Price: 20.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (8 reviews)

Chablis|Vin blanc

3.9/5 (2021 / 8 clients)

chardonnay

savoureux

raffiné

fruits jaunes

gambas poêlées

« Un vin complet et authentique qui reflète parfaitement l'essence du terroir Chablisien : tout le savoir-faire d'une institution historique ! »

En 2023, pour ses 100 ans d'excellence, la Chablisienne lance une commercialisation de Chablis avec l'étiquette originale et authentique de l'époque de leurs premières cuvées ! Une cuvée hommage qui reflète à merveille le savoir-faire de cette célèbre institution. Découvrez le nouveau millésime de ce Chablis iconique !

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Site noté

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-20€

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Domaine

La Chablisienne

Cuvée

Cuvée spéciale 1923 Authenticité Garantie

Millésime

2022

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires du Kimméridgien

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation, fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox

Élevage

12 mois sur lies fines, en cuve et en fût

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe or pâle, limpide et brillante avec de légers reflets dorés

Nez

Premier nez expressif avec des notes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), puis s'ouvre sur des notes plus minérales de silex, légèrement fumées

Bouche

Attaque vive, avec de l'éclat, équilibrée, concentrée avec une finale sur des notes toastées, torréfiées

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2032

Accords mets/vins

À déguster sur un merlu sauce citronnée, un risotto aux gambas, un Camembert rôti...

Plus d'information sur La Chablisienne

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le principal producteur de Chablis restitue toujours une interprétation fidèle de l’appellation, grâce au travail précis et soigné de l’œnologue Vincent Bartement. Comme toujours, les vins sont présentés avec un millésime de décalage, cette année 2016, un millésime compliqué mais où le mont-de-milieu s’en sort très bien. D’autres terroirs habituellement réussis par la cave goûtent un peu moins bien, attendons les 2017 !

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cave coopérative fondée en 1923 regroupant près de 300 vignerons et représentant un quart du vignoble de Chablis, La Chablisienne a fêté ses quatre-vingt-dix ans en 2013. Une structure moderne et performante qui contribue largement à la notoriété de l'appellation. Le grand cru Grenouilles est une de ses têtes d'affiche.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le plus important producteur de Chablis fait partie des meilleures coopératives de France, aussi adroit au niveau commercial qu’en matière d’œnologie. Parmi les nombreuses cuvées produites, il faut savoir faire le tri, mais tous les vins profitent aujourd’hui d’une parfaite maîtrise technique dans les pressurages et les élevages sur lies. Les grandes spécialités sont le chablis Vieilles Vignes, d’une grande régularité, et les premiers crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières, sans oublier le célèbre grand cru Château Grenouilles, à ne pas boire trop jeune ! Les entrées de gamme ont bien progressé et ont perdu les notes de réduction qui les caractérisaient. La Chablisienne est en belle forme !

Note des clients

(Millésime 2021)

3.9/5

sur 8 avis