Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2016
93/100
Robert Parker
Au nez, ce Saint-Véran dévoile des arômes toastés et biscuités, signe d'un élevage en demi-muids bien maîtrisé. La bouche, dense et crémeuse, révèle la trame fraîche et acidulé du terroir de la Carrière. Un vin riche, d'une grande finesse, qui saura se faire attendre !
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Oeil
robe brillante et dorée
Nez
bouquet riche et complexe avec des notes mentholées et épicées.
Bouche
riche, avec des arômes toastés et fumés. Finesse et opulence liées au terroir.
Servir
à 11-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur un magret de canard gingembre orange, un poulet fermier à la truffe de Bourgogne, un foie gras poêlé...
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Dom. de la Croix Senaillet a été créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété, de 6,5 ha au départ, s'est agrandie pour atteindre 25 ha aujourd'hui, répartis sur 52 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, en 2015, les frères ont fait l'acquisition du Dom. de Mont Épin à Clessé (13 ha).
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 93/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)
Note des clients
3.3/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JEAN-MARIE B. Publié le 02/07/2018
Très typé ! Excellent !
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Note et avis de M. MARC ANDRE B. Publié le 10/07/2022
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Note et avis de M. NICOLAS D. Publié le 12/02/2019
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 19/11/2018
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Note et avis de M. RAOUL N. Publié le 18/06/2018
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Note et avis de M. GENEVIEVE G. Publié le 21/05/2018
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