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Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2023

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2023

Californie
cinsault
douceur
raffiné
emblématique

« Un incontournable de la Californie, issu de l'un des plus vieux vignobles de Cinsault au monde ! »

Ce 100% Cinsault proviens de l'un des plus vieux vignoble du monde, en effet, situé dans la région de Lodi, Bechthold Vineyard a été planté en 1886. Le millésime 2019 se caractérise par une fraicheur et une texture soyeuse extraordinaire, et s'épanouit dans des saveurs de cerise rouge, de framboise, de fraise des bois, de grenade, à la subtilité plus épicée de bois grillé, de poivre noir et de violettes fraîches. Un flacon qui ne manquera pas de vous surprendre.

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Domaine

Birichino

Cuvée

Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Millésime

2023

Appellation

Mokelumne River

Région

Californie

Cépages

100% Cinsault

Terroirs

Région de Lodi, sols limoneux graveleux, à proximité du fleuve Sacramento, vignes plantées en 1886, altitude de 15 mètres, climat méditerranéen chaud

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, fermentations en barriques, mise en bouteille sans filtration

Méthode d'élaboration

Non filtré, non collé

Élevage

Pendant 9 mois en barriques de chêne français (neutre)

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe pourpre, limpide et brillante

Nez

Arômes de violette, de fraises, de grenade ainsi que d'iris et de violettes

Bouche

Fruitée et subtile, arômes de fruits rouges, tanins soyeux et belle trame acide, finale longue et douce

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un agneau de lait, un canard aux cerises, côte de bœuf grillée...

Plus d'information sur Birichino

Plus d'information sur Mokelumne River

Wine Enthusiast

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