Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Gault & Millau
« Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.» (Le Guide des Vins Gault & Millau) Ce Champagne rosé est produit sur la base du brut sélection à laquelle est ajouté 12% de Bouzy rouge, un Grand Cru des Coteaux Champenois. À savourer sur des desserts à base de fruits.
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Janisson Baradon
Cuvée
Brut Rosé
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Vendanges
Manuelles
Elevage
30% élevé en petits fûts, puis 15 à 24 mois sur lattes
Viticulture
Raisonnée : vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)
Vinification
Avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée
Degré d'alcool
12 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis à reflets roses
Nez
Complexe de fruits rouges et de fruits cuits
Bouche
Généreuse, ample, équilibrée dotée d'une belle persistance
Boire avant
2024
Servir
À 10°C
Accords mets/vins
Élégant et plein de fraîcheur à déguster à l'apéritif, sur une poêlée d'écrevisses au Champagne, une salade de fruits, une tarte aux fruits...
Champagne Janisson Baradon

Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon
Champagne
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.
Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.
Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 15,5/20 Très bon
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du vin :
Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.
A propos du domaine :
Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 98 avis
Note et avis de M.ROBERT S. Publié le 16/04/2019
Déçu par son attaque trop tendue pour un rosé...
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Note et avis de MmeCAROLE C. Publié le 22/03/2017
Bulles fines, très agréable, bon champagne.
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Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 15/10/2016
Très agréable. Bonne référence.
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Note et avis de M.SERGE S. Publié le 03/10/2016
excellent rosé, fine bulles, équilibre parfait entre puissance-finesse
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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 03/01/2016
«Un véritable Champagne de vignerons» J'ai pas encore goûté, simplement pour signaler NM = Négociant manipulant c'est pas un vigneron ça ! J'ai bu, champagne correct
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Note et avis de M.GIOVANNI F. Publié le 03/11/2015
excellent! il m'a aidè dans cette ètè excepionnelle.
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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/08/2013
Un grand rosé avec bonne qualité/prix
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Note et avis de M.JEAN B. Publié le 01/05/2013
Un grand rosé à un prix d'amis!
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Note et avis de M.PIERRE R. Publié le 22/11/2012
Pour les amateurs de champagne rosé, ce sera un sans faute.
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Note et avis de M.KEVIN V. Publié le 13/10/2012
Un grand Champagne à découvrir
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