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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 3.9 (122 reviews)

Champagne|Vin effervescent

3.9/5 (122 clients)

90/100

Gault & Millau

fruité

rond-souple

gourmand

desserts

tarte aux fruits

valeur sûre

« Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.» (Le Guide Gault & Millau) Ce Champagne rosé est produit sur la base du brut sélection à laquelle est ajouté 12% de Bouzy rouge, un Grand Cru des Coteaux Champenois. À savourer sur des desserts à base de fruits.

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Site noté

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Domaine

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Brut Rosé

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Certification Haute Valeur Environnementale niveau 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée

Élevage

30% élevé en petits fûts, puis 15 à 24 mois sur lattes

Degré d'alcool

12 %

Oeil

Robe rubis à reflets roses

Nez

Complexe de fruits rouges et de fruits cuits

Bouche

Généreuse, ample, équilibrée dotée d'une belle persistance

Servir

À 8°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Élégant et plein de fraîcheur à déguster à l'apéritif, sur une poêlée d'écrevisses au Champagne, une salade de fruits, une tarte aux fruits...

Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon

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Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 90/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin :

Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.

A propos du domaine :

Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Note des clients

3.9/5

sur 122 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 18/12/2022

Au bonheur des dames...et des damoiselles. Nez discret, légèrement oxydé. BSA, à l'entame franche, sur le fruit -le pinot fraise un peu- et la rondeur apportée par la fermentation malolactique. Son caractère vineux et volumineux est atténué par une pointe saline et une note d'amertume en finale. A consommer rapidement. A 10°, ce brut rosé bien en apéritif, a fait montre d'un effet glamour auprès d'une bûche fraise/chocolat blanc.Note = 3,6.