Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (96 clients)

15,5/20

Gault & Millau

velouté

tarte aux fruits

gourmand

« Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.» (Le Guide des Vins Gault & Millau) Ce Champagne rosé est produit sur la base du brut sélection à laquelle est ajouté 12% de Bouzy rouge, un Grand Cru des Coteaux Champenois. À savourer sur des desserts à base de fruits.

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Brut Rosé

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

30% élevé en petits fûts, puis 15 à 24 mois sur lattes

Viticulture

Raisonnée : vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)

Vinification

Avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée

Degré d'alcool

12 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis à reflets roses

Nez

Complexe de fruits rouges et de fruits cuits

Bouche

Généreuse, ample, équilibrée dotée d'une belle persistance

Boire avant

2024

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Élégant et plein de fraîcheur à déguster à l'apéritif, sur une poêlée d'écrevisses au Champagne, une salade de fruits, une tarte aux fruits...

Champagne Janisson Baradon

Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin :

Le nez semble discret, sur des notes de kirsch. La bouche est gourmande, fruitée, riche et veloutée. Le gras de cette cuvée enrobera bien une chantilly aux fruits rouges ou, dans un autre registre, un fromage basque accompagné de cerises noires.

A propos du domaine :

Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 96 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROBERT S. Publié le 16/04/2019

Déçu par son attaque trop tendue pour un rosé...

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Note et avis de MmeCAROLE C. Publié le 22/03/2017

Bulles fines, très agréable, bon champagne.

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Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 15/10/2016

Très agréable. Bonne référence.

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Note et avis de M.SERGE S. Publié le 03/10/2016

excellent rosé, fine bulles, équilibre parfait entre puissance-finesse

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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 03/01/2016

«Un véritable Champagne de vignerons» J'ai pas encore goûté, simplement pour signaler NM = Négociant manipulant c'est pas un vigneron ça ! J'ai bu, champagne correct

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Note et avis de M.GIOVANNI F. Publié le 03/11/2015

excellent! il m'a aidè dans cette ètè excepionnelle.

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/08/2013

Un grand rosé avec bonne qualité/prix

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Note et avis de M.JEAN B. Publié le 01/05/2013

Un grand rosé à un prix d'amis!

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Note et avis de M.PIERRE R. Publié le 22/11/2012

Pour les amateurs de champagne rosé, ce sera un sans faute.

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Note et avis de M.KEVIN V. Publié le 13/10/2012

Un grand Champagne à découvrir

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