Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.9/5 (84 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

14,5/20

Gault & Millau

« Dosé à 2 g/l, ce vin propose une belle amplitude en bouche. Riche, épicé et mûr, il sera parfait à l'apéritif sur des gougères.» (Le Guide des Vins Gault & Millau) Un extra-brut qui s'affirme dans le registre floral, avec des touches de citron, de vanille et d'abricot. Très minérale, la bouche est pourvue d'une belle vivacité et d'un bon équilibre. Idéal pour l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée : vigneron certifié « Haute Valeur Environnementale » (HVE niveau 3/3)

Vinification

Avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair, lumineuse

Nez

Dans le registre floral, avec des touches de vanille et d'abricot

Bouche

Bouche douce et élégante, bien mûre, très minérale, pourvue d'une belle vivacité et d'un bon équilibre

Boire avant

2023

Ouvrir

Et servir !

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...

Champagne Janisson Baradon

Plus d'information sur Champagne Janisson Baradon

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Assez bon équilibre au niveau du dosage, vin immédiat.

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, qui disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 14,5/20 Bon

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin :

Dosé à 2 g/l, ce vin propose une belle amplitude en bouche. Riche, épicé et mûr, il sera parfait à l'apéritif sur des gougères.

A propos du domaine :

Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 84 avis

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Note et avis de MmeJANINE D. Publié le 10/11/2019

excellent rapport qualité prix

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 26/02/2019

Bel équilibre, pourrait accompagner un repas.

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 10/09/2017

Très facile à boire

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Note et avis de M.BENOIT K. Publié le 09/01/2016

Exellent tres fin rien a redire

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Note et avis de M.FRANCIS D. Publié le 20/07/2015

4

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Note et avis de M.AVELINO V. Publié le 03/01/2015

Très bon champagne d'aperitif

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Note et avis de M.MARC B. Publié le 17/01/2014

Beau vin, fin et racé, conforme à ce que j'en attendais. Un conseil valable pour la plupart des vins de cette maison : ils développent plus de complexité et de charme si on les garde en cave une année au moins.

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Note et avis de M.ALAIN D. Publié le 18/06/2013

Précis et droit, belle fraicheur, un vin minéral, sur des arômes floraux et de fines et discrètes notes lactées. Un tés bon champagne d'apéritif

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Note et avis de M.FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013

Une entrée de gamme délicieuse pour l'apéritif. Dommage que l'inflation des prix soit aussi marquée depuis quelques années...

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 24/04/2013

Un extra-brut exceptionnel. Merveilleuse salinité pour une complexité à la fois précise et atmosphérique.

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