Le Brun-Servenay - Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (56 clients)

1*Étoile

Hachette

chardonnay

fines bulles

top affaire

« Un Grand Cru à ce prix ! »

«Vieilli 3 ans sur lies, ce Chardonnay apparaît discret dans son expression aromatique, minéral et beurré. Très frais, de belle longueur, il offre un côté crayeux typique de la Côte des Blancs.» (Le Guide Hachette des Vins 2022) Excellent à l'apéritif, il sera également le partenaire idéal des sushis, des huîtres ou encore des crustacés…

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Le Brun-Servenay

Cuvée

Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

« Grands Crus » de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)

Viticulture

Traditionnelle et soignée, âge moyen des vignes : 25 ans

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox thermo-régulée, sans fermentation malolactique et clarification par collage. Assemblage de 5 millésimes .

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

3 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune chrome, reflets citron

Nez

Sur des arômes de zestes d’agrumes, de citron, de citron vert, des fragrances de fougères fraîches

Bouche

Des saveurs d’agrumes et de pomme Granny Smith, une texture fine et une allonge remarquable

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal sur des sushis, mais également à l’apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer...

Champagne Le Brun-Servenay

Plus d'information sur Champagne Le Brun-Servenay

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vieilli 3 ans sur lies, ce chardonnay apparaît discret dans son expression aromatique, minéral et beurré. Très frais, de belle longueur, il offre un côté crayeux typique de la Côte des Blancs.

A propos du domaine :

Patrick Le Brun, qui conduisait depuis 1996 le vignoble familial (près de 7 ha situés pour la majeure partie au coeur de la Côte des Blancs), l'a transmis en 2017 à son fils Gauthier, qui représente la 5egénération sur le domaine. Les cuvées de la propriété ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 56 avis

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 11/01/2022

correct ni déçu ni enthousiaste

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 03/01/2022

Champagne très agréable à boire, belles bulles, belle vivacité du chardonnay, fraîcheur et pour finir belle longueur en bouche. Superbe rapport qualité prix.

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Note et avis de M.KEVIN M. Publié le 24/03/2021

C’est indiqué que c’est de l’extra-brut mais ça l’est trop pour moi et manque d’équilibré. J’ai du mal à le boire.

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Note et avis de M.JEAN BAPTISTE S. Publié le 06/12/2019

un superbe champagne extra brut, nerveux, vivifiant, équilibré, des bulles abondantes et fines. un champagne frais et appetant. top

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 12/03/2018

Excellent à l'apéritif, belle qualité.

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Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 26/06/2017

Pris pour une réunion de famille. De l'avis de tous champagne excellent, léger et ne montant pas à la tête. Bulles fines pour pétillant discret. vraiment une surprise

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Note et avis de M.CHRISTOPHE M. Publié le 13/04/2022

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Note et avis de M.CLAUDE T. Publié le 29/03/2022

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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 26/03/2022

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Note et avis de M.JEAN MARC V. Publié le 28/02/2022

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