Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 29 clients
Après avoir passé 36 mois sur lattes, ce Champagne extra-brut (dosage 3gr/l) s’ouvre sur des arômes de zestes d’agrumes et de citron vert, accompagnés de fragrances de fougères fraîches. La bouche dévoile des saveurs d’agrumes et de pomme granny Smith, une texture fine et une allonge remarquable... Excellent à l'apéritif, il sera également le partenaire idéal des sushis, des huîtres ou encore des crustacés...

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Domaine :
Champagne Le Brun-Servenay
Nom du vin :
Extra Brut Sélection
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
« Grands Crus » de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticulture :
Traditionnelle et soignée, âge moyen des vignes : 25 ans
Vinification :
En cuve inox thermo-régulée, sans fermentation malolactique et clarification par collage. Assemblage de 5 millésimes (2007, 2008, 2009, 2011 et 2012)
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
36 mois sur lattes
Oeil :
Robe jaune chrome, reflets citron
Nez :
Sur des arômes de zestes d’agrumes, de citron, de citron vert, des fragrances de fougères fraîches
Bouche :
Des saveurs d’agrumes et de pomme granny Smith, une texture fine et une allonge remarquable
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Idéal sur des sushis, mais également à l’apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer...
Plus d'informations sur Champagne Le Brun-Servenay et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Patrick Le Brun conduit depuis 1996 un vignoble familial de près de 7 ha dont la majeure partie est située au cœur de la Côte des Blancs, patrie du chardonnay. Ses cuvées ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Note des clients

3.7/5
sur 29 avis
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Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 12/06/2016
Excellent avec un plateau de fruits de mer.
Note et avis de M. AURELIEN S. Publié le 22/02/2016
Champagne très subtil
Note et avis de M. LIONEL M. Publié le 12/04/2015
j'aime beaucoup avec un gout de pomme en fin de bouche
Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 06/04/2015
décevant vert et sans relief
Note et avis de M. JEAN LOUIS P. Publié le 19/02/2015
Très vif - rondeur qui ne s'exprime qu'après quelques heures d'ouverture - mérite d'attendre quelques mois avant d'être bu
Note et avis de M. EMMANUEL F. Publié le 15/02/2015
De belle effervescence et d'une couleur pâle, d'un nez est plutôt discret, c'est un champagne à la bouche droite ,tendue, l'acidité est soutenue par une palette d'arômes délicats surtout pas ostentatoires. Donc très belle tension pour ce vin légèrement acide, la malo-lactique n'a pas été faite et c'est tant mieux, la finale pêche cependant par son manque de complexité. Très bon rapport Q/P. Merci
Note sans avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 04/01/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 28/11/2018
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. JEAN MICHEL P. Publié le 01/12/2017
Note sans avis de M. FRANCIS P. Publié le 14/04/2017
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 27/02/2017
Note sans avis de M. ANDREA TOMASO T. Publié le 21/12/2016
Note sans avis de M. JEAN N. Publié le 30/05/2016
Note sans avis de M. CARAVATI E. Publié le 06/05/2016
Note sans avis de Mme LAURENCE C. Publié le 14/04/2016
Note sans avis de M. FABRICE D. Publié le 15/01/2016
Note sans avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/01/2016
Note sans avis de Mme MONIQUE B. Publié le 30/11/2015
Note sans avis de M. MICHEL D. Publié le 10/11/2015
Note sans avis de M. ARNALDO T. Publié le 06/11/2015
Note sans avis de M. GIOVANNI F. Publié le 03/11/2015
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 08/09/2015
Note sans avis de M. CLEMENT B. Publié le 24/06/2015
Note sans avis de Mme MARIE LAURE P. Publié le 23/05/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 08/04/2015
Note sans avis de M. GIANNI D. Publié le 29/03/2015
Note sans avis de M. GAETAN D. Publié le 25/02/2015
Note sans avis de M. ROBERTO C. Publié le 19/02/2015
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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