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Pascal Lejeune
Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir
Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir

Champagne Pascal Lejeune - 100 % Pinot Noir

Champagne|Vin effervescent
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)
pinot noir
fraîcheur
caractère
foie gras
Ce Blanc de Noirs, issu de Pinot Noir s'invite dans le verre, dans une robe jaune paille et à l'effervescence crémeuse. Des arômes de framboise, champignon, cassis, épices douces, cerise, amande douce, quetsche s'entremêlent. La bouche est riche, fruitée et structurée avec une belle fraîcheur révélée par une finale saline.

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Site noté
21714 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100 % Pinot Noir

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

Pinot Noir, lieu-dit "Les Longs Martins" à Vinay

Terroirs

Sol Argilo-calcaire, limon. Exposition Sud-Sud Est, coteaux pentus.

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE

Vendanges

Manuelles, récolte 2017

Vinification

Méthode champenoise, fermentation malolactique non faite

Élevage

8 mois de vieillissement en foudre de chêne, bâtonnage des lies

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

6 g/l

Oeil

Fines bulles vives, effervescence crémeuse. Robe jaune paille, intensité pâle.

Nez

Arômes mêlés de framboise, champignon, cassis, épices douces, cerise, amande douce, quetsche

Bouche

Riche et fraîche, fruitée, charpentée, finale saline

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un tajine de poulet aux abricots et amandes ou pour magnifier terrines et foie gras…

Plus d'information sur Champagne Pascal Lejeune

Plus d'information sur Champagne

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritiers de trois générations de récoltants, Pascal et Sandrine Lejeune s'installent en 1995 comme récoltants-coopérateurs et lancent leur marque. En 2015, leur fils Thibaut les a rejoints. La famille met en valeur 4,5 ha de vignes implantés sur les coteaux sud d'Épernay. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Lorsque Pascal et Sandrine prennent les rênes de l’exploitation en 1995, ils entendent lui donner une impulsion nouvelle : le vignoble s’étend pour atteindre 4 hectares 40 et la viticulture raisonnée s’impose dans les vignes. Leur fils, Thibaut, les a rejoint sur l’exploitation à l’été 2015, perpétuant ainsi le savoir-faire vigneron et l’engagement familial de la Maison.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 08/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 22/04/2023

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