Pieropan - Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2013

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Dévoilant une robe rubis brillante, cette cuvée se présente sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune. La bouche est complexe et arrondie, offrant une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Un rouge avec beaucoup de caractère, au bon potentiel de vieillissement… Une très jolie cuvée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Cuvée

Vigna Garzon

Millésime

2013

Appellation

Amarone della Valpolicella

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Terroirs

terrasses de galets blancs

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

séchage naturel des raisins avant pressurage. Fermentation de 30 jours, température de 23-24ºC

Élevage

24 à 30 mois en fûts de 225 et de 500 litres

Degré d'alcool

16,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis intense et brillante

Nez

sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune

Bouche

complexe et arrondie, une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Beaucoup de caractère

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes grillées et braisées, des fromages affinés...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Amarone della Valpolicella

L'Amarone della Valpolicella est une appellation issue des vins de Valpollicella, dans la région de Vénétie. La zone particulière de cette appellation est située au nord de Vérone, entre les villages de Sant Ambrogio et de Montecchia di Corsara. L'Amarone della Valpolicella a été classe DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en 2009. Comme certaines célèbres recettes ou certains fameux vins, l'Amarone della Valpolicella  est le fruit d'un accident, ce qui n'en fait pas moins l'un des vins les plus recherchés d'Italie.

En effet, selon la tradition, il est dit que l'Amarone est à l'origine est un Recioto "oublié" par un producteur. L'élaboration de l'Amarone della Valpolicella commence par une vendange tardive, les raisins étant alors séchés à l'air libre durant environ trois mois avant d'être pressés. Pour le Recioto, la fermentation est interrompue pour donner un vin sucré. Or, il y a 70 ans, un vigneron a omis d'interrompre la fermentation. Les sucres se sont alors transformés en alcool, modifiant le Recioto en Amarone, vin rouge sec, plus amer et d'une teneur en alcool relativement élevée (14° à 16°).

Issu des cépages de Corvina, de Rondinella et de Molinara, l'Amarone della Valpolicella est un vin de très longue garde. Fruitées les premières années, les saveurs puissantes se développent après 5 à 8 années de vieillissement. Cette "erreur" de vinification a ainsi permis d'obtenir un vin rouge d'une grande complexité, un des crus les plus appréciés d'Italie.

Plus d'information sur les vins Amarone della Valpolicella

Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Pieropan au meilleur prix en vente privée !

16765 avis client
15€

offerts sur votre 1ère commande*