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Pieropan - Soave Classico 2021

Name: Pieropan - Soave Classico 2021
Brand: Domaine Pieropan
Rating: 3.8 (8 reviews)

Soave Classico|Vin blanc

3.8/5 (8 clients)

92/100

James Suckling

91/100

Vinous

Italie

garganega

fraîcheur

fruits mûrs

asperges

« Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant. » (James Suckling 2022). Une belle entrée en matière !

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Domaine

Domaine Pieropan

Millésime

2021

Appellation

Soave Classico

Région

Italie

Cépages

85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave

Terroirs

Sols volcaniques à une altitude entre 100 et 300m

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage et pressurage, fermentation à température contrôlée à 14-18°C en cuve ciment émaillée

Élevage

Sur lies fines en cuve ciment

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe couleur jaune paille aux reflets verts

Nez

Délicat aux notes de fleur d'amande et pâte d'amande

Bouche

Fruitée et acidulée

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Se mariera bien à l'apéritif ou avec des plats à bases de légumes comme des asperges, des petits pois, des courgettes, des poissons de mer ou d'eau douce...

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Plus d'information sur Soave

Vinous

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Le Soave Classico 2021 jaillit du verre avec une intense explosion d'agrumes acidulés, de pierres concassées, d'embruns et de melon amer. Sa texture mi-corsée s'étend sur le palais, joliment contrastée par une réverbération d'agrumes verts sucrés et acides et une vivacité piquante. Les pommes Granny Smith et les fleurs exotiques se succèdent tout au long de la finale, qui se prolonge de façon inattendue avec le 2021. Attendez, c'est un Soave Classico d'entrée de gamme ? Bravo.

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant.

Note des clients

3.8/5

sur 8 avis