Pieropan - Soave Classico 2021

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

James Suckling

-

91/100

Vinous

Italie
garganega
fraîcheur
fruits mûrs
bio&bon

« Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022). Une belle entrée en matière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Millésime

2021

Appellation

Soave Classico

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave

Terroirs

Sols volcaniques à une altitude entre 100 et 300m

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage et pressurage, fermentation à température contrôlée entre 14 et 18°C en cuve de ciment émaillée

Élevage

Sur lies fines en cuve ciment

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur jaune paille aux reflets verts

Nez

Délicat aux notes de fleur d'amande et pâte d'amande

Bouche

Fruitée et acidulée

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera bien à l'apéritif ou avec des plats à bases de légumes comme des asperges, des petits pois, des courgettes, des poissons de mer ou d'eau douce...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Avis des experts

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 91/100

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 92/100

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A propos du vin :

Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant. Capsule à vis.

Avis client

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