Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2022
93/100
Falstaff
« Un Valpolicella Superiore d'une grande diversité de cépages italiens, complexe et séducteur ! »
Le nouveau millésime du Ruberpan de Pieropan offre un nez au sombre mélange de cassis, de violettes séchées et de terre chaude. En bouche, il s'annonce souple et complexe, aux tanins joliment serrés, et offre une longue finale intense et épicée. Absolument parfait avec du canard ou une belle pièce de viande rouge !
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Oeil
Robe rubis intense, nette et brillante
Nez
Riche et concentré, senteurs de cerises noires, de fraises des bois, de roses séchées et de mûres, séducteur
Bouche
Elégante et structurée, tanins soyeux, belle profondeur des arômes, saveurs dans le prolongement de l'expression du nez, complexifiées par des notes épicées en finale, jolie persistance aromatique
Servir
À 14-15°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur une caille farcie aux morilles, un magret de canard grillé, un fromage affiné...
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