Domaine Pieropan - Amarone della Valpolicella Vigna Garzon 2011

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

93/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2010)

Dévoilant une robe rubis brillante, cette cuvée se présente sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune. La bouche est complexe et arrondie, offrant une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Un rouge avec beaucoup de caractère, au bon potentiel de vieillissement… Une très jolie cuvée !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Cuvée

Vigna Garzon

Millésime

2011

Appellation

Amarone della Valpolicella

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

Terroirs

terrasses de galets blancs

Vendanges

manuelles

Viticulture

agriculture biologique certifiée

Vinification

séchage naturel avant pressurage, fermentation de 30 jours, température de 23-24ºC

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis intense et brillante

Nez

sur des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de prune

Bouche

complexe et arrondie, une structure puissante soutenue par le fruité et une belle fraîcheur en finale. Un vin avec beaucoup de caractère au bon potentiel de vieillissement

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Ouvrir

1h avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes grillées et braisées, des fromages affinés...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Amarone della Valpolicella

L'Amarone della Valpolicella est une appellation issue des vins de Valpollicella, dans la région de Vénétie. La zone particulière de cette appellation est située au nord de Vérone, entre les villages de Sant Ambrogio et de Montecchia di Corsara. L'Amarone della Valpolicella a été classe DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en 2009. Comme certaines célèbres recettes ou certains fameux vins, l'Amarone della Valpolicella  est le fruit d'un accident, ce qui n'en fait pas moins l'un des vins les plus recherchés d'Italie.

En effet, selon la tradition, il est dit que l'Amarone est à l'origine est un Recioto "oublié" par un producteur. L'élaboration de l'Amarone della Valpolicella commence par une vendange tardive, les raisins étant alors séchés à l'air libre durant environ trois mois avant d'être pressés. Pour le Recioto, la fermentation est interrompue pour donner un vin sucré. Or, il y a 70 ans, un vigneron a omis d'interrompre la fermentation. Les sucres se sont alors transformés en alcool, modifiant le Recioto en Amarone, vin rouge sec, plus amer et d'une teneur en alcool relativement élevée (14° à 16°).

Issu des cépages de Corvina, de Rondinella et de Molinara, l'Amarone della Valpolicella est un vin de très longue garde. Fruitées les premières années, les saveurs puissantes se développent après 5 à 8 années de vieillissement. Cette "erreur" de vinification a ainsi permis d'obtenir un vin rouge d'une grande complexité, un des crus les plus appréciés d'Italie.

Plus d'information sur les vins Amarone della Valpolicella

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2014) 93/100 (Millésime 2010)

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 13/05/2019

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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 15/11/2016

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 08/01/2016

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 04/12/2015

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Note et avis de M.JACQUES C. Publié le 24/02/2015

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