Domaine Pieropan - Soave Classico 2019

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Robert Parker

-

93/100

James Suckling

(Notes millésime 2018)

Expression la plus fraîche et la plus jeune du Soave Classico, cette cuvée est un assemblage de Garganega et de Trebbiano di Soave. Des parfums de pâte d'amande et fleurs d'amandier se dégagent du verre. Une belle entrée en matière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Millésime

2019

Appellation

Soave Classico

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave

Terroirs

Sols volcaniques à une altitude entre 100 et 300m

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lies fines en cuve ciment

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Éraflage et pressurage, fermentation à température contrôlée entre 14 et 18°C en cuve de ciment émaillée

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur jaune paille aux reflets verts

Nez

Délicat aux notes de fleur d'amande et pâte d'amande

Bouche

Fruitée et acidulée

Boire avant

2024

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera bien à l'apéritif ou avec des plats à bases de légumes comme des asperges, des petits pois, des courgettes, des poissons de mer ou d'eau douce...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 92/100 (Millésime 2018) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté 93/100 (Millésime 2018)

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Avis client

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