Domaine Pieropan - Soave Classico 2020

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

92/100

James Suckling

Italie

andouillette

fraîcheur

« Nez de citron vert et d'ardoise avec de jolies notes florales fraîches. Corps moyen avec un très bon équilibre entre la tension et le fruit persistant. Expression raffinée et compacte. Raisins issus de l'agriculture biologique. Buvez-le maintenant. » (James Suckling 2021) Une belle entrée en matière !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Millésime

2020

Appellation

Soave Classico

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave

Terroirs

Sols volcaniques à une altitude entre 100 et 300m

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage et pressurage, fermentation à température contrôlée entre 14 et 18°C en cuve de ciment émaillée

Élevage

Sur lies fines en cuve ciment

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur jaune paille aux reflets verts

Nez

Délicat aux notes de fleur d'amande et pâte d'amande

Bouche

Fruitée et acidulée

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera bien à l'apéritif ou avec des plats à bases de légumes comme des asperges, des petits pois, des courgettes, des poissons de mer ou d'eau douce...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 92/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez de citron vert et d'ardoise avec de jolies notes florales fraîches. Corps moyen avec un très bon équilibre entre la tension et le fruit persistant. Expression raffinée et compacte. Raisins issus de l'agriculture biologique. Buvez-le maintenant.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.GEORGES HUBERT D. Publié le 01/11/2021

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