Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
James Suckling
« Beaux arômes de jasmin, pomme séchée, zeste de citron, miel d'acacia, silex et sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive. Concentré et raffiné avec une longue finale minérale. Excellente expression. » (James Suckling 2021) Synonyme d'abondance et d'exubérance, cette cuvée a tous les atouts pour séduire !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Calvarino
Millésime
2019
Appellation
Soave Classico
Région
Italie
Couleur
Vin blanc
Cépages
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Terroirs
Sols volcaniques, tuf et basalte
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuves de béton à température 16-18°C
Élevage
12 mois sur lies en cuves béton puis en bouteille
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle à reflets verts
Nez
Frais et intense, dans un registre floral et fruité, des arômes de sureau, de citron et de cerise
Bouche
Sec, bien équilibré et élégant, avec une superbe longueur et beaucoup de finesse
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur des entrées, des poissons, des coquillages, des fromages frais...
Domaine Pieropan
Plus d'information sur Domaine Pieropan
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Beaux arômes de jasmin, pomme séchée, zeste de citron, miel d'acacia, silex et sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive. Concentré et raffiné avec une longue finale minérale. Excellente expression. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire ou garder.
Avis client
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