Pieropan - Soave Classico Calvarino 2019

Italie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

James Suckling

Italie

expressif

élégant

« Beaux arômes de jasmin, pomme séchée, zeste de citron, miel d'acacia, silex et sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive. Concentré et raffiné avec une longue finale minérale. Excellente expression. » (James Suckling 2021) Synonyme d'abondance et d'exubérance, cette cuvée a tous les atouts pour séduire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Cuvée

Calvarino

Millésime

2019

Appellation

Soave Classico

Région

Italie

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Terroirs

Sols volcaniques, tuf et basalte

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuves de béton à température 16-18°C

Élevage

12 mois sur lies en cuves béton puis en bouteille

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle à reflets verts

Nez

Frais et intense, dans un registre floral et fruité, des arômes de sureau, de citron et de cerise

Bouche

Sec, bien équilibré et élégant, avec une superbe longueur et beaucoup de finesse

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des entrées, des poissons, des coquillages, des fromages frais...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Beaux arômes de jasmin, pomme séchée, zeste de citron, miel d'acacia, silex et sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive. Concentré et raffiné avec une longue finale minérale. Excellente expression. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire ou garder.

Avis client

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