Domaine Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2012

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.2/5 (4 clients)

Dans sa belle robe brillante couleur rubis, ce Valpolicella Superiore Ruberpan dévoile au nez des notes fruitées évoquant la cerise, la fraise, tout en finesse. La bouche est complexe, fruitée, dotée d’un joli caractère épicé, très plaisant. Un rouge qui présente également un beau potentiel de garde… A découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pieropan

Cuvée

Ruberpan

Millésime

2012

Appellation

Valpolicella Superiore

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

Corvina, Rondinella, Corvinone, Rondinella, Croatina

Terroirs

terrasses de galets blancs, sols composés de craie et d’argile

Vendanges

manuelles

Elevage

18 à 24 mois en fûts de 500 et de 2500 litres

Viticulture

agriculture biologique certifiée

Vinification

cuvaison de 12 jours, température de 23 à 24°C

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

2-3 g/l

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante couleur rubis

Nez

sur des notes fruitées évoquant la cerise, la fraise

Bouche

complexe, fruitée, un joli caractère épicé, un vin doté d'un beau potentiel de garde

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Ouvrir

1h avant

Servir

à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes grillées, des volailles, des sauces tomates, des fromages affinés...

Domaine Pieropan

Plus d'information sur Domaine Pieropan

Valpolicella

Le Valpolicella est un vin rouge produit dans la région de Vénétie, dans le nord de l'Italie, à l'est du lac de Garde. Le Valpolicella bénéficie de la Denominazione di origine controllata (DOC) depuis 1990. La zone historique de production du Valpolicella se situe dans cinq régions bien distinguées : Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, la vallée de Fumane, la vallée de Marano et la vallée de Negrar. A ces régions, la DOC ajoute le Valpantena et la région à l'est de Vérone.

Le Climat de la DOC Valpolicella est doux et relativement sec. La présence toute proche du lac de garde permet de limiter les amplitudes de température. Les cépages utilisés pour l'élaboration des vins rouges de Valpolicella sont principalement le Corvina , le Corvinone, la Rondinella, et le Molinara qui peuvent être complétés par les cépages Cruina, Forselina , Negrara ou Oseleta. Selon les cépages utilisés, le Valpolicella peut se révéler frais et doux ou plus structuré et tannique.

La diversité des vins de Valpollicella surprendra agréablement, notamment à travers la dégustation des vins du Domaine Stefano Accordini.


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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

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3.2/5

sur 4 avis

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Note et avis de MmeFRANCOISE K. Publié le 02/06/2018

Joli vin aux arômes de petites baies rouges. Un peu perlant cependant.

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 12/01/2016

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Note et avis de MmeMARIE REINE A. Publié le 11/11/2015

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Note et avis de M.STEPHAN D. Publié le 18/01/2015

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