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Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2017
Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2017

Domaine Grand - Arbois Vin Jaune 2017

Arbois|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2016 / 1 clients)

95/100 Coup de Cœur

RVF

90/100

Bettane & Desseauve

90/100

Vinous

2*Étoiles

Hachette

savagnin
poulet de Bresse aux morilles
vin de garde

« "Un arbois d’une intensité rare, qui s’épanouit majestueusement en bouche, riche de saveur (parmesan…) et de panache, très arboisien !" (RVF) »

« Le Vin Jaune d'Arbois 2017 est un délice. Des notes prononcées de noix, d'amandes grillées, de zeste de citron séché et une touche de croûte de pain occupent le devant de la scène. Malgré sa richesse corsée et concentrée, le 2017 est très bien équilibré par une acidité métallique, avec une finale d'une belle élégance et une touche légèrement salée. » (Vinous 2025)

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-20€

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Domaine

Domaine Grand

Cuvée

Vin Jaune

Millésime

2017

Appellation

Arbois

Région

Jura

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

Sols de marnes de grises

Viticulture

Raisonnée (certifiée biologique en 2021)

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves inox

Élevage

Sur lies en fûts de chêne, filtration légère

Degré d'alcool

16%

Oeil

Robe dorée et soutenue, reflets dorés

Nez

Puissant et subtil aux arômes de noisette, noix, gingembre, safran, amande grillée, chêne et pierre à fusil

Bouche

Onctueuse et ample, élégante et délicate, avec une trame saline qui exacerbe à merveille les notes oxydatives

Servir

À 14-17°C

Boire avant

2041+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera un poulet au vin jaune, une croûte de morilles, un carpaccio de St-Jacques, des fromages à pâte pressée (comté, cantal...) ou à savourer seul...

Plus d'information sur Domaine Grand

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 90/100

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Jaune clair, ce vin de voile est bien brillant à l'œil. Ouvert, le nez est lui très frais. De facture classique, la bouche apparaît équilibrée, avec une fine acidité et une touche minérale qui forment une jolie colonne vertébrale. C'est un vin discret mais très fin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 95/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Un arbois d’une intensité rare, qui s’épanouit majestueusement en bouche, riche de saveur (parmesan…) et de panache, très arboisien !

A propos du domaine :

Ce domaine historique basé à Passenans a connu une deuxième naissance lorsque Emmanuel Grand et sa compagne Nathalie, fille de vignerons arboisiens, le reprennent en 2015, réduisant considérablement la superficie du vignoble et décidant de le convertir en agriculture biologique. Les résultats ne se font guère attendre et la gamme, qui embrasse toutes les spécialités jurassiennes, progresse chaque année. « J'aime maîtriser, pour connaître » affirme le rigoureux Emmanuel Grand : son credo s'illustre parfaitement dans des vins très nets, pleins d'éclat, de gourmandise et de caractère. L'avenir leur appartient.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 90/100

A propos du vin :

Le Vin Jaune d'Arbois 2017 est un délice. Des notes prononcées de noix, d'amandes grillées, de zeste de citron séché et une touche de croûte de pain occupent le devant de la scène. Malgré sa richesse corsée et concentrée, le 2017 est très bien équilibré par une acidité métallique, avec une finale d'une belle élégance et une touche légèrement salée.

Note des clients

(Millésime 2016)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 06/10/2024

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