Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette  2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
« En Beaumont » est un lieu-dit réputé situé sur la commune de Ménétru-le-Vignoble. Le soleil y dore les raisins de savagnin de l'aube jusqu'au coucher. Scintillante, la robe de ce vin jaune est déjà profonde. Puissant et racé, le nez signe un vin encore jeune, mais plein d'avenir. On y décèle des épices, des fruits exotiques ou encore du fenouil et bien sûr de la noix. La bouche est d'emblée musclée, dotée d'une vivacité qui la rend encore difficile d'accès à ce jour, mais le potentiel est certain. La matière est là, en devenir, et la typicité d'ores et déjà assurée. (Le Guide Hachette du Vin 2020)

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Domaine :
Domaine Grand
Nom du vin :
Vin Jaune En Beaumont
Millésime :
2011
Appellation :
Château-Chalon
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Savagnin
Terroirs :
Sols de marnes grises
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
En cuve
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
En fûts non ouillés pendant 6 ans
Oeil :
Robe jaune or
Nez :
De noix, fruits secs et tourbé
Bouche :
Élégante et délicate sur une trame tourbée
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
1h avant
Servir :
À 13-15°C
Accords mets/vins : Accompagnera un poulet au vin jaune, une croûte de morilles, des fromages à pâte pressée (comté, cantal...) ou à savourer seul
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Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : « En Beaumont » est un lieu-dit réputé situé sur la commune de Ménétru-le-Vignoble. Le soleil y dore les raisins de savagnin de l'aube jusqu'au coucher. Scintillante, la robe de ce vin jaune est déjà profonde. Puissant et racé, le nez signe un vin encore jeune, mais plein d'avenir. On y décèle des épices, des fruits exotiques ou encore du fenouil et bien sûr de la noix. La bouche est d'emblée musclée, dotée d'une vivacité qui la rend encore difficile d'accès à ce jour, mais le potentiel est certain. La matière est là, en devenir, et la typicité d'ores et déjà assurée.

A propos du domaine : Chez les Grand, on est vigneron de père en fils depuis 1692. Après René Grand, Lothain et ses frères consacrent les années 1970 à 1990 à développer le domaine familial. Aujourd'hui, ce sont Emmanuel (fils de Lothain) et son épouse Nathalie qui conduisent les 11 ha de vignes, en AOC côtes-du-jura, château-chalon et arbois. Le vignoble est désormais en conversion à l'agriculture biologique. Une valeur sûre.

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L'AOC Château-Chalon a été reconnue par décret du 29 mai 1936. Elle s'étend sur quatre communes du département du Jura : Château-Chalon, Domblans, Menetru-le-Vignoble, Nevy-sur-Seille. Le vignoble de Château-Chalon est réparti sur 50 hectares et repose sur des marnes bleues du lias profondes recouvertes d'éboulis calcaires. Les vignes y sont souvent plantées sur de fortes ...
Plus d'informations sur les vins de Château-Chalon

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