Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2002

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)

Notes : Gault Millau 18,5/20, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Un Château-Chalon mis en bouteille récemment, au nez de pomme et d'épices, fruité en bouche avec une matière dense de grande finesse et de la fraîcheur. La finale est nette avec une longueur encore moyenne... » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Quantité très limitée : 1 bouteille maxi/client

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Jean Macle

Millésime

2002

Appellation

Château-Chalon

Région

Jura

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Savagnin

Terroirs

sols argilo calcaires sur des pentes à 30%

Vendanges

100% manuelles

Viticulture

vignes de 35 ans de moyenne d'âge, labourées et cultivées sans insecticides ni anti-pourritures.

Vinification

les fermentations alcooliques et malolactiques se font en cuves

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Boire à partir de

2009

Boire avant

la fin du siècle....

Ouvrir

24 heures à l'avance

Servir

en bouteille, pas de carafage, légèrement chambré (14°C)

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un coq au vin jaune, un homard &agrave; l'am&eacute;ricaine, un g&acirc;teau aux noix...<br/>

Domaine Jean Macle

Plus d'information sur Domaine Jean Macle

Château-Chalon

L'AOC Château-Chalon a été reconnue par décret du 29 mai 1936. Elle s'étend sur quatre communes du département du Jura : Château-Chalon, Domblans, Menetru-le-Vignoble, Nevy-sur-Seille.

Le vignoble de Château-Chalon est réparti sur 50 hectares et repose sur des marnes bleues du lias profondes recouvertes d'éboulis calcaires. Les vignes y sont souvent plantées sur de fortes pentes protégées par des falaises calcaires. Le climat est de type semi-continental avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Le vin Château-Chalon est exclusivement un vin jaune issu du seul cépage Savagnin. L'appellation Château-Chalon produit des vins d'excellence, très riches et très puissants, de couleur or, des vins de très longue garde, jusqu'à plusieurs siècles. Il s’agit véritablement d’un vignoble de qualité où les contrôles sont encore plus nombreux que pour les autres. Ainsi, depuis 1958, une commission de contrôle de l’AOC vin Château-Chalon passe tous les ans dans les vignes un peu avant les vendanges afin de vérifier si le raisin présente toutes les qualités requises pour produire un vin jaune digne de sa réputation. L'exceptionnel cru de Château-Chalon proposé par le Domaine Jean Macle assoit parfaitement la réputation de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Château-Chalon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

C’est sans aucun doute le plus notoire des domaines du Jura, célèbre en particulier pour son vin jaune qui, sur ces marnes bleues de Château-Chalon, fait merveille. Laurent Macle, son épouse Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père Jean avec dévotion, cultivant la rareté et laissant le temps au temps. Les 10 hectares (7 de chardonnay et 3 de savagnin, tout à Château-Chalon) servent la cause de l’oxydation ménagée au plus juste, sans jamais forcer le trait. Avec la nouvelle génération aux commandes, les cuvées ouillées gagnent timidement du terrain, ainsi que des expériences d’élevage en amphore sur le millésime 2017. D’une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de garde infinis et des prix tout à fait accessibles au regard de la qualité. Fort de sa certification bio (2015), le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terroirs où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 13/04/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICK B. Publié le 24/04/2013

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Jean Macle au meilleur prix en vente privée !

13018 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*