Domaine Jean Macle - Côtes du Jura Chardonnay Sous Voile 2018
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
-
92/100
Robert Parker
Profond, ce Chardonnay Sous Voile 2018 offre des notes de noix et noisette, accompagnées de jolis arômes de fruits confits. Puissante et concentrée, on retrouve également une touche de curry en bouche.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Jean Macle
Cuvée
Chardonnay Sous Voile
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sol argilo-calcaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves jusqu'au printemps
Élevage
Presque 3 ans en fûts de chêne
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune dorée
Nez
Profond aux notes de noix et noisette, fruits confits
Bouche
Puissante et concentrée avec une touche de curry
Servir
À 15°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Accompagnera les fromages à pâte pressée, poisson avec une sauce au beurre, un riz au curry...
Domaine Jean Macle
Côtes du Jura
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2015) Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2015)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Figure éminente du vignoble jurassien, Jean Macle nous a quitté cet hiver. Goûter un Château-Chalon du domaine qui porte son nom est plus que jamais un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Aujourd'hui entre les mains de Laurent Macle, ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Créé en 1850, il possède des terroirs parmi les plus pentus du cru, pouvant atteindre 50 % de déclivité. Le choix de planter des vignes sur des terres où personne à une certaine époque ne voulait s’aventurer souligne la détermination et la passion de cette famille vigneronne, devenue consubstantielle au vignoble de Château-Chalon.
Avis client
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