Berthet-Bondet - Côtes du Jura Trio 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Les trois mousquetaires sont le Trousseau (60%), le Poulsard (30%) et le Pinot Noir (10%). Élevé 10 mois en cuve inox, cet assemblage est fruité au nez (cassis, cerise) et avec une pointe fauve. Ronde et tout aussi fruitée, la bouche révèle une belle harmonie issue des qualités intrinsèques des trois cépages jurassiens.

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

L'assemblage rouge 2022 Côtes du Jura Trio a été produit avec 60% de Trousseau, 30% de Poulsard et 10% de Pinot Noir fermentés et égrappés en acier inoxydable et mis en bouteille sans toucher de chêne. Il présente des notes de miel et de cire d'abeille entremêlées de baies et d'herbes, et il est agréable et franc. Il a une maturité contenue et un taux d'alcool de 13,5%, une bouche mi-corsée avec des tanins fins et un bel équilibre. 6 000 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Vinous

A propos du vin :

Assemblage de 60% de Trousseau avec 30% de Poulsard et 10% de Pinot Noir, le Côtes du Jura Trio 2022 est très agréable. Les trois cépages sont vinifiés séparément et assemblés au moment du pressurage. Des fruits rouges éclatants, des notes de cerise noire, de canneberge et des nuances mentholées émergent du verre. Les tons terreux ajoutent une autre couche aromatique. Mi-corsé et concentré, le 2022 offre une bonne substance et peut être dégusté dès son plus jeune âge. La finale est vive et juteuse.

La Tulipe Rouge

A propos du vin :

On succombe devant ces parfums friands d'orange sanguine et d'airelles avant de savourer le moelleux d'une bouche légère et déliée, jouant avec le végétal et la groseille. Un plaisir simple conçu avec tact et élégance.