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Domaine Berthet-Bondet - Macvin du Jura Macvin blanc
Domaine Berthet-Bondet - Macvin du Jura Macvin blanc

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Macvin du Jura|Vin blanc|Bio
chardonnay
fruité
desserts

« Douceur Jurassienne »

Un Macvin blanc (2/3 de moût de raisin et 1/3 d'eau de vie de marc) issu à 100% du Chardonnay qui exhale une palette d'arômes allant du miel aux épices en passant par l'orange confite, les fruits secs, le caramel et la noix. La bouche est suave et gourmande, portée par un bel équilibre. La finale est fruitée et persistante et fera merveille en apéritif ou avec ou dans des desserts.

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Macvin

Appellation

Macvin du Jura

Région

Jura

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Marnes irisées du Trias

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Assemblage de moût de raisin (2/3) et d'eau de vie de marc (1/3)

Élevage

En fûts 2 à 4 ans

Degré d'alcool

17%

Bio

Oui

Oeil

Ambré

Nez

Arômes de fruits secs, caramel, noix, orange confite, miel, épices

Bouche

Douce, gourmande, suave, finale fruitée et persistante, très bel équilibre

Servir

10°C

Boire avant

2045

Garde

20 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

En apéritif, en dessert ou en cuisine dans la confection de certains desserts (poires ou melon au Macvin, tiramisu, crème brûlée, tarte tatin, sorbet)...

Plus d'information sur Domaine Berthet-Bondet

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

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