Domaine Grand - Trousseau 2018

Name: Domaine Grand - Trousseau 2018
Brand: Domaine Grand
Rating: 3.5 (8 reviews)

Côtes du Jura | Vin rouge

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (8 clients)

16,5/20

RVF

3*Coup de Coeur

Hachette

harmonieux

fruits mûrs

« Superbe ! »

« Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat de ce travail patient, une robe pourpre à reflets ambrés, peu courante pour ce cépage. Dans la même ligne, la palette aromatique traduit bien le contact prolongé des baies avec le jus : fruits très mûrs, voire confits, notes épicées. La bouche semble être l'aboutissement de cette recherche : le fruité est confit et se mêle à des notes du registre animal. Les épices renforcent cette démonstration de force. La structure est remarquable, la matière riche et équilibrée, les tanins harmonieux et la finale fraîche. Une très grande harmonie se dégage de ce vin prometteur. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Grand

Cuvée

Trousseau

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Trousseau

Terroirs

Sols de marnes grises, rouges et blanches

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

1 mois de macération en cuve avec grappes entières et raisins égrappés ensemble

Élevage

12 mois en barriques

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe framboise brillant

Nez

Aromatique et frais aux arômes de fruits rouges

Bouche

Croquante et délicate avec des tanins soyeux, beau fruité et notes d'épices de poivre noir

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Se mariera avec un thon grillé, un onglet sauce au poivre, un filet mignon de porc, un plateau de charcuterie...

Domaine Grand

Plus d'information sur Domaine Grand

Côtes du Jura

Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.

Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.

Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle ou le Domaine Labet.

Plus d'information sur les vins Côtes du Jura

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

A propos du vin :

Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat de ce travail patient, une robe pourpre à reflets ambrés, peu courante pour ce cépage. Dans la même ligne, la palette aromatique traduit bien le contact prolongé des baies avec le jus : fruits très mûrs, voire confits, notes épicées. La bouche semble être l'aboutissement de cette recherche : le fruité est confit et se mêle à des notes du registre animal. Les épices renforcent cette démonstration de force. La structure est remarquable, la matière riche et équilibrée, les tanins harmonieux et la finale fraîche. Une très grande harmonie se dégage de ce vin prometteur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Parfumé, pulpeux, velouté mais intense et ferme en finale, ce trousseau de toute beauté a parfaitement capté le potentiel du généreux millésime 2018. La saveur framboisée, entre fruit frais, coulis et eau-de-vie est aujourd'hui irrésistible, le vin possède suffisamment de trame pour évoluer sur une décennie.

A propos du domaine :

Ce domaine historique basé à Passenans a connu une deuxième naissance lorsque Emmanuel Grand et sa compagne Nathalie, fille de vignerons arboisiens, le reprennent en 2015, réduisant considérablement la superficie du vignoble et décidant de le convertir en agriculture biologique. Les résultats ne se font guère attendre et la gamme, qui embrasse toutes les spécialités jurassiennes, progresse chaque année. “J'aime maîtriser, pour connaître”, affirme le rigoureux Emmanuel Grand : son credo s'illustre parfaitement dans des vins très nets, pleins d'éclat, de gourmandise et de caractère. L'avenir leur appartient.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 8 avis

Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 20/04/2021

Parfait! Démarre sur une sève végétale intrigante, se développe sur un fruité rouge très agréable et rond. Bonne longueur en bouche et excellent développement à attendre dans qqs années...