16,5/20
RVF
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3*Coup de Coeur
Hachette
« Superbe ! »
« Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat de ce travail patient, une robe pourpre à reflets ambrés, peu courante pour ce cépage. Dans la même ligne, la palette aromatique traduit bien le contact prolongé des baies avec le jus : fruits très mûrs, voire confits, notes épicées. La bouche semble être l'aboutissement de cette recherche : le fruité est confit et se mêle à des notes du registre animal. Les épices renforcent cette démonstration de force. La structure est remarquable, la matière riche et équilibrée, les tanins harmonieux et la finale fraîche. Une très grande harmonie se dégage de ce vin prometteur. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Grand
Cuvée
Trousseau
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Couleur
Vin rouge
Cépages
100 % Trousseau
Vendanges
Manuelles
Elevage
12 mois en barriques
Viticulture
Raisonnée
Vinification
1 mois de macération en cuve avec grappes entières et raisins égrappés ensemble
Degré d'alcool
13%
Terroirs
Sols de marnes grises, rouges et blanches
Dégustation & accords
Oeil
Robe framboise brillant
Nez
Aromatique et frais aux arômes de fruits rouges
Bouche
Croquante et délicate avec des tanins soyeux, beau fruité et notes d'épices de poivre noir
Boire avant
2023
Servir
À 12-14°C
Accords mets/vins
Se mariera avec un thon grillé, un onglet sauce au poivre, un filet mignon de porc, un plateau de charcuterie...
Domaine Grand
Plus d'information sur Domaine Grand
Côtes du Jura
Née d’un décret du 31 juillet 1937, l’appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd’hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes.
Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40 %. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes.
Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé). Les vins des Côtes du Jura rouges sont constitués de Poulsard (appelé localement Ploussard), de Trousseau et de Pinot Noir (appelé localement Gros Noirien ou Pinot Gris). L'appellation est remarquablement représentée par des producteurs de qualité tels que le Domaine Stéphane Tissot, le Domaine Ganevat, le Domaine Jean Macle ou le Domaine Labet.
Plus d'information sur les vins Côtes du Jura
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat de ce travail patient, une robe pourpre à reflets ambrés, peu courante pour ce cépage. Dans la même ligne, la palette aromatique traduit bien le contact prolongé des baies avec le jus : fruits très mûrs, voire confits, notes épicées. La bouche semble être l'aboutissement de cette recherche : le fruité est confit et se mêle à des notes du registre animal. Les épices renforcent cette démonstration de force. La structure est remarquable, la matière riche et équilibrée, les tanins harmonieux et la finale fraîche. Une très grande harmonie se dégage de ce vin prometteur.
A propos du domaine :
Chez les Grand, on est vigneron de père en fils depuis 1692. Après René Grand, Lothain et ses frères consacrent les années 1970 à 1990 à développer le domaine familial. Aujourd'hui, ce sont Emmanuel (fils de Lothain) et son épouse Nathalie qui conduisent les 9,5 ha de vignes, en AOC côtes-du-jura, château-chalon et arbois. Le vignoble est désormais en conversion à l'agriculture biologique. Une valeur sûre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16,5/20 Très bon vin
A propos du vin :
Parfumé, pulpeux, velouté mais intense et ferme en finale, ce trousseau de toute beauté a parfaitement capté le potentiel du généreux millésime 2018. La saveur framboisée, entre fruit frais, coulis et eau-de-vie est aujourd'hui irrésistible, le vin possède suffisamment de trame pour évoluer sur une décennie.
Avis client
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