1jour1vin

Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2018

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (3 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

90/100

Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2017)
chardonnay
complexe
riche
pureté

Très belle minéralité, les arômes de poire et d'agrumes sont associés à une intégration subtile de l'élevage en fût. En bouche, le vin est ample, intense et généreux, sa finale délicate et persistante. Superbe fraîcheur et bel équilibre !

Caractéristiques

Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Cépages

70% Chardonnay, 30% Chenin

Viticulture

100% engrais organiques

Vendanges

Manuelles avec tri parcellaire et tri sur pied

Vinification

Pressurage direct puis débourbage à froid. Fermentation (chaque cépage vinifié séparément) en demi-muids de 600 litres. Bâtonnages quotidiens. Pas de malolactique.

Élevage

9 mois en demi-muids de 600 litres (30% neuf, 35% 1 vin, 35% 2 vins)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée claire

Nez

Arômes de pomme cuite, de miel, de pêche de vigne et de fleur d'acacia

Bouche

Attaque franche. Beaucoup de fraîcheur et de volume.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons, une volaille de Bresse aux morilles, des Saint-Jacques poêlées, des tagliatelles à la truffe blanche...

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2017)

Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 3 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. MAX H. Publié le 30/08/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BENOIT A. Publié le 02/04/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. YOANN L. Publié le 28/11/2021

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