Plô Grand Bâtard - Chardonnay-Chenin 2018

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16/20

Bettane & Desseauve

-

90/100

Gilbert & Gaillard

(Notes millésime 2017)

chardonnay

complexe

riche

pureté

Très belle minéralité, les arômes de poire et d'agrumes sont associés à une intégration subtile de l'élevage en fût. En bouche, le vin est ample, intense et généreux, sa finale délicate et persistante. Superbe fraîcheur et bel équilibre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard Chardonnay - Chenin Blanc

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin blanc

Cépages

70% Chardonnay, 30% Chenin

Vendanges

Manuelles avec tri parcellaire et tri sur pied

Elevage

9 mois en demi-muids de 600 litres (30% neuf, 35% 1 vin, 35% 2 vins)

Viticulture

100% engrais organiques

Vinification

Pressurage direct puis débourbage à froid. Fermentation (chaque cépage vinifié séparément) en demi-muids de 600 litres. Bâtonnages quotidiens. Pas de malolactique.

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée claire

Nez

Arômes de pomme cuite, de miel, de pêche de vigne et de fleur d'acacia

Bouche

Attaque franche. Beaucoup de fraîcheur et de volume.

Boire avant

2024

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des poissons, une volaille de Bresse aux morilles, des Saint-Jacques poêlées, des tagliatelles à la truffe blanche...

Pierre Tailleur de Vins

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Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16/20 (Millésime 2017) Très bon vin

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2020) 90/100 (Millésime 2017)

Avis client

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