Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« 1er Millésime »
Vinifié avec soin par Pierre Caizergues, ce Chenin blanc du cœur de la Vallée de l'Aude se présente aérien et délicat. Ses arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche se délient avec subtilité. La bouche est harmonieuse, tout en finesse, alliant fraîcheur et légèreté. Ici pas d'élevage sous bois mais l'expression pure du Chenin pour un beau vin du quotidien. Joli vin d'été très bien réalisé !
Caractéristiques
Domaine
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Chenin Blanc
Millésime
2019
Appellation
IGP Haute Vallée de l'Aude
Région
Languedoc
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Sol argilo-calcaire. Parcelle orientée nord, nord-est à 220 mètres d'altitude, village de Pieusse.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, au lever du jour
Vinification
Pressurage et sélection des jus et des premières presses, mise en débourbage statique et après 48h de débourbage, fermentation alcoolique à 18/19 °C pour la meilleure expression du potentiel aromatique du chenin
Élevage
Sur lie fine après un premier soutirage
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez
Délicat, arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche
Bouche
En finesse, aérienne et harmonieuse
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement crustacés et tous types de poissons, crus en mode ceviche ou cuits...
Pierre Tailleur de Vins
IGP Aude
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 10 avis
Note et avis de M. PATRICE C. Publié le 08/11/2020
sympathique sans plus
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 27/09/2024
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Note et avis de M. DOMINIQUE A. Publié le 02/06/2023
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Note et avis de M. SERGE R. Publié le 04/06/2021
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 29/03/2021
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Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 06/03/2021
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Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 25/09/2020
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 08/09/2020
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Note et avis de M. JEAN PIERRE A. Publié le 30/08/2020
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Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 15/08/2020
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