Pierre Tailleur de Vins - Cinsault 2019

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

fruité

apéritif

entre amis

glouglou

« 1er Millésime »

Après le pur Chenin, Pierre Caizergues vinifie cette cuvée mono-cépage et met en lumière le Cinsault, considéré comme le Pinot Noir du Sud. Ses arômes de fruits rouges acidulés nous donnent envie d'y goûter ! La bouche ravit, à la fois délicate, fraîche, légère et souple. Un rouge délicieux, fin, et plein de peps ! Véritable plaisir gourmand à partager à plusieurs à l'apéritif ou au quotidien ...

Caractéristiques du vin

Domaine

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Cinsault

Millésime

2019

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cinsault

Terroirs

Sol composé de grès siliceux. Village de Siran au cœur de la Livinière, parcelle sur un plateau à 200 mètres d'altitude.

Vendanges

Manuelles

Elevage

Sur lie fine après le soutirage de la fermentation malolactique, pour stabilisation du fruit et du gras. Soutirage en début de printemps.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle avec éraflage. Fermentation et cuvaison de 12 jours avec alternance de petit remontage et pigeage pour extraire en douceur tout le potentiel du fruit, température de 23/25°C.

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat clair

Nez

Frais et fruité après une légère aération révélant de beaux arômes de fruits rouges acidulés

Bouche

Délicate, légère et acidulée, fruit au centre, tanins souples et agréables, joli volume

Boire avant

2023

Ouvrir

À aérer 1/2 heure avant

Servir

Légèrement frais, à 15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les plats du quotidien, planches de charcuteries fromages entre copains...

Pierre Tailleur de Vins

Plus d'information sur Pierre Tailleur de Vins

Vin de France

 

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