Château de la Liquière - Cistus rouge 2014

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

« Un « incontournable » du domaine et de l'appellation. Des arômes fruités et réglissés côtoient des parfums de violette sauvage et de ciste au nez, de thym et de tabac blond en bouche. Une matière dense et riche tapisse le palais, rehaussé en finale d'une pointe d'amertume très agréable qui apporte un surcroît de longueur et de complexité. Un vin élégant mais encore sur la réserve que le temps affinera encore. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Liquière

Cuvée

Cistus

Millésime

2014

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Syrah, 10% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altitude

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

cuvaison de 30-40 jours avec remontages quotidiens (avec ou sans aération) et/ou pigeages. Température maintenue entre 27 et 30°C

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe soutenue à reflets violacés

Nez

complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym

Bouche

intense, concentré, tanins encore denses. Grande fraîcheur

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec du canard, des viandes marinées, des fromages goûteux...

Château de la Liquière

Plus d'information sur Château de la Liquière

Faugères

Dès 1948, l'aire de Faugères fut délimitée et en 1982, les vins de Faugères furent consacrés par l'appellation d'origine contrôlée pour les rouges et les rosés et en 2005 pour les vins blancs. L’appellation Faugères se situe au nord de Béziers et de Pézenas, sur un terroir qui part de la plaine pour grimper sur les premiers contreforts des Cévennes à 300 mètres d'altitude. La zone de production est répartie sur 7 communes de l'Hérault: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens et Roquessels.

Le vignoble de Faugères bénéficie d’une exposition sud et d’un terroir essentiellement schisteux rendant les sols peu fertiles et filtrants, dont une des particularités la plus importante est son acidité, ce qui a pour effet de rendre les vins moins acides. Le climat est de type méditerranéen, sec et doux. Les vins du Château des Estanilles, du Domaine les Fusionels ou du Domaine Jean-Michel Alquier sont parfaitement représentatifs des qualité de ce terroir.

Les vins de Faugères sont élaborés à partir des cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, et accessoirement Carignan et Cinsaut pour les rouges et les rosés. Les vins blancs de Faugères ont recours aux cépages de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino et accessoirement Carignan blanc et Clairette.
Plus d'information sur les vins Faugères

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Un « incontournable » du domaine et de l'appellation. Des arômes fruités et réglissés côtoient des parfums de violette sauvage et de ciste au nez, de thym et de tabac blond en bouche. Une matière dense et riche tapisse le palais, rehaussé en finale d'une pointe d'amertume très agréable qui apporte un surcroît de longueur et de complexité. Un vin élégant mais encore sur la réserve que le temps affinera encore.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine :

La Liquière raconte une belle histoire de famille, indissociable des terroirs de Faugères. Le grand-père, Jean Vidal, était un vrai pionnier, dès la fin des années 1960, les parents, en précurseurs, mettent leur première cuvée en bouteilles. Aujourd'hui, François, Sophie et Laurent exploitent une soixantaine d'hectares en AOC Faugères avec, chaque année, une dizaine de cuvées différentes. L'encépagement rouge combine grenache, syrah, carignan, mourvèdre et cinsault. La Liquière a entamé une conversion vers l'agriculture bio en 2009.

Avis client

Note des clients

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3.8/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.HUBERT Z. Publié le 02/11/2018

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Note et avis de M.LEO V. Publié le 17/09/2018

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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 10/07/2018

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Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/07/2018

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Note et avis de MmeYANNICK V. Publié le 22/04/2018

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