Issu de vignes situées entre 200 et 300 mètres d’altitude, cet assemblage de Syrah, Grenache et Carignan constitue la cuvée fondatrice du domaine. Intense et aromatique, il s’exprime sur des arômes de fruits rouges et noirs, relevés de délicates touches d’épices douces. Il incarne pleinement la richesse et la singularité de son terroir.
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Oeil
Robe rouge foncé
Nez
Expressif, beaux arômes de fruits rouges et noirs, notes d'épices douces
Bouche
Intense et aromatique, notes minérales, belle finale sapide
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec de l'agneau, un filet de bœuf, un pigeon aux champignons, une pintade...
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17/20
A propos du vin :
Dégusté à l'aveugle. Le nez est très séduisant, et le vin est tout aussi charmant. Il est à la fois succulent et profondément boisé, avec des notes de sous-bois. Il offre des couches luxuriantes de pétales de rose fanés, de prunes, d'humus, de feuilles mortes, de fraîcheur de bois et de douceur de cerise noire. Les tanins sont abondants, mais fins et longs. C'est un vin intense et concentré qui se porte avec grâce et dignité.