Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.2/5 par 4 clients
Note : Bettane & Desseauve 15,5/20
Ce très vieux Carignan, de plus de 70 ans, s'empourpre à la vue de sa robe. Au nez, des notes fraîches de cerise et de cassis dévoilent la gourmandise et le croquant que l'on retrouve en bouche. L'équilibre entre la puissance et la douceur est parfait. Une jolie cuvée de terroir !

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Domaine :
Plô Roucarels
Nom du vin :
Plant du Roc
Millésime :
2014
Appellation :
IGP Cité de Carcassonne
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Carignan
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires et grès. Terres blanches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
égrappage total. Fermentation naturelle sans ajout de levure. Pigeage ou remontage en fonction de la dégustation. Macération après fermentation.
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
En cuve pendant 12 mois, puis 12 mois en bouteilles
Production :
4.000 bouteilles
Oeil :
Robe couleur rubis
Nez :
Arômes de cassis et de mûre fraîches.
Bouche :
Croquante sur le fruit rouge et noir. Bel équilibre entre vivacité et douceur. Frais.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des grillades et viandes blanches.
Plus d'informations sur Plô Roucarels et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Nez très pur, fruit éclatant, délicates touches de fleurs suaves, bouche tout à fait dans le même style, élégante, avec un grand fuit, des tannins frais et soyeux, une longue finale fraîche. Parfaitement réalisé, délicieux.

A propos du domaine : Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l'appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs huit hectares de la façon la plus naturelle qui soit : "ce n'est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l'homme à la vigne". On ne peut être qu'admiratifs de la progression et de la cohérence de l'ensemble des vins du domaine devenu incontournable.

Note des clients

2.2/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. JEAN YVES D. Publié le 08/11/2017
nez: douceur de fruits agréables en bouche: des tanins frais et soucieux avec en finalité une belle douceur et fraîcheur
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 16/03/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE R. Publié le 10/12/2018
Note sans avis de M. PIERRE J. Publié le 09/07/2018
Lieu de pélerinage incontournable du Languedoc-Roussillon, la Cité de Carcassonne est classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO.  Le vignoble s'étend principalement sur les flancs de coteaux, dans un rayon de 20 kms autour de la cité, couvrant ainsi environ 3000 hectares de vignes sur une vingtaine de communes. Entre Méditerranée et Atlantique, le vignoble de la ...
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