Domaine de Ravanès - Le Guêpier 2020

Languedoc

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

complexe

fruits de mer

fraîcheur

Un beau rosé, moderne. Ses caractéristiques : légèreté, tonicité et fruité. En un mot de la fraîcheur, de la fraîcheur et encore de la fraîcheur ! Non dénué d'une certaine complexité et d'élégance, ce vin est voué à table aux produits de la mer, aux salades et aux plats exotiques épicés. Un fruit d’une intensité remarquable, tout en élégance, finesse et complexité qui le rend plus proche d’un Provence que d’un Languedoc...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Ravanès

Cuvée

Le Guêpier

Millésime

2020

Appellation

IGP Coteaux de Murviel

Région

Languedoc

Couleur

Vin rosé

Cépages

Cinsault et Cabernet Sauvignon

Terroirs

Sols argilo-calcaires graveleux

Elevage

Sur lies fines après plusieurs soutirages, stabilisation naturelle par décantation au froid hivernal, pas de collage, filtration légère

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Rosé de pressurage direct sans macération, vendange entière, débourbage statique à 8 °C pendant 48 heures. Fermentation à 15-16 °C.

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pâle saumonée

Nez

Intense, frais et délicat, sur la mangue et le pamplemousse rose, les fruits exotiques et la groseille avec des notes amyliques très modérées (bonbon anglais)

Bouche

Tendre et délicate, plus florale que fruitée, du gras, dans le prolongement aromatique du nez. Gourmande, toute en équilibre subtil, avec une finale fraîche, longue et tonique.

Boire avant

2024

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec les produits de la mer les plus nobles, des salades, des plats exotiques épicés

Domaine de Ravanès

Plus d'information sur Domaine de Ravanès

IGP Coteaux de Murviel

L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux  communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.

Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.

Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel

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