Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 15/20
« Un blanc riche, flatteur et nerveux. Nez de fruits blancs très mûrs, fumée, miel, sauge, verveine, bouche dense, franche, opulente, aromatique et très vive.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Une jolie cuvée mêlant avec harmonie et finesse, le Chenin et le Chardonnay. Un Limoux à la hauteur des grands vins du Languedoc !

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Domaine :
Plô Roucarels
Nom du vin :
Los Panelos
Millésime :
2015
Appellation :
Limoux
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
60% Chenin, 40% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires et de grès, presque sableux, terre blanche
Vendanges :
Manuelles avec tri sur pied
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Sélection parcellaire, macération à froid, pressurage et débourbage. Fermentation en fût de chêne avec bâtonnages réguliers, selon dégustation.
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
9 mois en fût de chêne français de 600 litres (neuf pour le Chardonnay, 1 vin pour le Chenin)
Production :
1.300 bouteilles
Nez :
Belle fraîcheur aromatique sur des notes florales et subtiles notes boisées
Bouche :
Attaque minérale. Structure arrondie par le bois. Pas de lourdeur. Élégant, frais, d'un équilibre juste.
Boire avant :
2025
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des volailles en sauce, des vieux fromages ou encore du foie gras ...
Plus d'informations sur Plô Roucarels et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Un blanc riche, flatteur et nerveux. Nez de fruits blancs très mûrs, fumée, miel, sauge, verveine, bouche dense, franche, opulente, aromatique et très vive.

A propos du domaine : Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l’appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs neuf hectares de la façon la plus naturelle qui soit : « ce n’est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l’homme à la vigne ». On ne peut qu’être admiratifs de la progression et de la cohérence de l’ensemble des vins du domaine, devenu incontournable.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Deux jeunes vignerons et un jeune domaine, constitué à partir de 2006. Originaire de Dresde, Julia s'est formée à Montpellier et dans le Bordelais. Quant à Julien, natif du sud de la France, passionné de cuisine et de vin dès l'adolescence, il a fait un détour par le Médoc pour apprendre le métier. Le couple a commencé par « sauver » 2 ha de vieux carignans promis à l'arrachage puis acquis des vignes en AOC limoux. Au total, 10 ha.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. JEAN PAUL L. Publié le 08/04/2020
En 1531, les moines de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, près de Limoux, produisent dans leur cave un vin blanc peu habituel qui prend mousse naturellement dans son flacon de verre bouché de liège. Limoux est à l'origine du premier vin effervescent du monde. L'AOC Limoux produit des vins tranquilles et des vins effervescents, dont le plus connu est probablement la Blanquette ...
Plus d'informations sur les vins de Limoux

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