Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2018

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

90/100

RVF

soyeux

solaire

élégant

«Vinifié et élevé en œuf de terre cuite, Medolia laisse une sensation riche de son millésime solaire, tout en exprimant un beau relief de saveurs. À servir à table.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une tension saline, une belle fraîcheur, une finale légère tannique. Un Muscadet hors des sentiers battus, élevé 12 mois en cuves ovoïdes en terre cuite.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Medolia

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Melon de Bourgogne, vignes de 40 ans

Terroirs

Issu de 2 grands terroirs : de micaschistes et de roches vertes

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en cuves ovoïdes en terre cuite (œufs de 700 L). Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite.

Viticulture

Certifiée biologique (AB) et biodynamique (Biodyvin)

Vinification

Levures indigènes, pressurage lent, fermentation en cuves souterraines de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C

Production

2.000 bouteilles

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune paille, brillante

Nez

Très expressif, sur les agrumes, des notes florales

Bouche

Élancée, fraîche, tonique et tendue par une acidité énergique et de belles saveurs anisées apportées par l'élevage en œuf de terre cuite. Un équilibre revigorant ! C'est un vin soyeux, puissant et élégant, possédant une très belle minéralité. Vin à fort potentiel de garde.

Boire avant

2028

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Ce vin de gastronomie accompagnera poissons, viandes blanches et plats cuisinés...

Domaine Bonnet-Huteau

Plus d'information sur Domaine Bonnet-Huteau

Vin de France

 Le Vin de France reconnait l'origine d'un vin issu de raisin et vinifié en France. De plus en plus utilisé, la dénomination Vin de France permet aux vignerons de sortir du cadre de l'AOC pour créer des cuvées hors des codes avec, par exemple, des cépages non représentés dans l'appellation ou l'assemblage de différentes régions viticoles.
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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 ha et l'orientent vers la biodynamie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Vinifié et élevé en œuf de terre cuite, Medolia laisse une sensation riche de son millésime solaire, tout en exprimant un beau relief de saveurs. À servir à table.

A propos du domaine :

Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 hectares de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde. Les 2019 renouent avec une énergie et un éclat de fruit que nous ne trouvions plus dans les vins. Un autre millésime dans cette veine permettra au domaine de retrouver l'étoile.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 25/06/2021

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