Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2018
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
RVF
«Vinifié et élevé en œuf de terre cuite, Medolia laisse une sensation riche de son millésime solaire, tout en exprimant un beau relief de saveurs. À servir à table.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Une tension saline, une belle fraîcheur, une finale légère tannique. Un Muscadet hors des sentiers battus, élevé 12 mois en cuves ovoïdes en terre cuite.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bonnet-Huteau
Cuvée
Medolia
Millésime
2018
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Cépages
100 % Melon de Bourgogne, vignes de 40 ans
Terroirs
Issu de 2 grands terroirs : de micaschistes et de roches vertes
Viticulture
Certifiée biologique (AB) et biodynamique (Biodyvin)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Levures indigènes, pressurage lent, fermentation en cuves souterraines de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C
Élevage
12 mois en cuves ovoïdes en terre cuite (œufs de 700 L). Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite.
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jaune paille, brillante
Nez
Très expressif, sur les agrumes, des notes florales
Bouche
Élancée, fraîche, tonique et tendue par une acidité énergique et de belles saveurs anisées apportées par l'élevage en œuf de terre cuite. Un équilibre revigorant ! C'est un vin soyeux, puissant et élégant, possédant une très belle minéralité. Vin à fort potentiel de garde.
Servir
À 12°C
Boire avant
2028
Production
2.000 bouteilles
Accords mets/vins
Ce vin de gastronomie accompagnera poissons, viandes blanches et plats cuisinés...
Domaine Bonnet-Huteau
Vin de France
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 ha et l'orientent vers la biodynamie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Vinifié et élevé en œuf de terre cuite, Medolia laisse une sensation riche de son millésime solaire, tout en exprimant un beau relief de saveurs. À servir à table.
A propos du domaine :
Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 hectares de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde. Des cuvées pleines d'énergie et d'éclat !
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 15/02/2022
Meilleur Muscadet bu à ce stade! :)
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Note et avis de M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Publié le 26/03/2022
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 05/01/2022
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Note et avis de M. ALEXIS P. Publié le 25/06/2021
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