Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2017 était noté : RVF 14/20
Cette cuvée est l'expression naturelle d'un terroir de micaschistes et gneiss. Finesse, minéralité et faible acidité caractérisent cet élégant Melon de Bourgogne. Un Muscadet moderne et suave à souhait !

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Domaine :
Domaine Bonnet-Huteau
Nom du vin :
Les Dabinières
Millésime :
2018
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans
Terroirs :
2 terroirs : un de gneiss et l’autre de micashistes.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et certifiée en biodynamie Biodyvin
Vinification :
Levure indigène, pressurage lent, fermentation en cuves souterraines de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
Élevage de 6 mois sur lies
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune or brillante
Nez :
Finesse et minéralité caractérisent ce Muscadet qui dévoile avec élégance des notes de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche :
Ronde et soyeuse.
Boire avant :
2023
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera parfaitement crustacés et fruits de mer, terrine de poulet au citron, tartare de saumon et pomme Granny Smith à la coriandre
Plus d'informations sur le Domaine Bonnet-Huteau et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 ha de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le cépage melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 hectares et l'orientent vers la biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER U. Publié le 17/07/2019
L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
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