Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF 16/20
«L'élevage en œuf de terre cuite accentue la rondeur de ce millésime. De la matière, ample et savoureux. Un Muscadet vineux pour l'hiver.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une tension saline, une belle fraîcheur, une finale légère tannique. Un Muscadet hors des sentiers battus, soyeux et élégant  !

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Domaine :
Domaine Bonnet-Huteau
Nom du vin :
Medolia
Millésime :
2016
Appellation :
Muscadet Sèvre-et-Maine
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Melon de Bourgogne
Terroirs :
2 terroirs : un de gabbro et l’autre de micashistes.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture biologique et certifiée en biodynamie Biodyvin
Vinification :
Levure indigène, pressurage lent, fermentation en cuves souterraines de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
Élevage de 9 mois en cuve ovoïdes (œufs de 700 L) en terre cuite. Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite.
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jaune paille, brillante
Nez :
Très expressif, sur les agrumes, des notes florales
Bouche :
Élancée, fraîche, tonique et tendue par une acidité énergique et de belles saveurs anisées apportées par l'élevage en œuf de terre cuite. Un équilibre revigorant ! C'est un vin soyeux, puissant et élégant, possédant une très belle minéralité. Vin à fort potentiel de garde.
Boire avant :
2026
Servir :
À 12°C
Accords mets/vins : Ce vin de gastronomie accompagnera poissons, viandes blanches et plats cuisinés
Plus d'informations sur le Domaine Bonnet-Huteau et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : L'élevage en œuf de terre cuite accentue la rondeur de ce millésime. De la matière,  ample et savoureux. Un Muscadet vineux pour l'hiver.

A propos du domaine : Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 ha de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le cépage melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 hectares et l'orientent vers la biodynamie.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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L'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui traversent le vignoble : la petite Maine et la Sèvre nantaise. Le vignoble du Muscadet Sèvre-et-Maine couvre plus de 9.000 hectares et s'exprime sur des sols à structure très variée de roches éruptives et métaphoriques du Massif armoricain avec principalement ...
Plus d'informations sur les vins de Muscadet Sèvre-et-Maine

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