Notes : Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 16/20, RVF 15,5/20
« Très beau nez d'abricot frais et de poivre, on retrouve ces flaveurs en bouche avec une oetite touche de miel et une finale fraîche et tendue. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). La cuvée L'Effraie, vinifiée en sec tendre (16 gr. de sucres résiduels) en 2007, est une cuvée issue d'un assemblage des vignes de Chenin blanc âgées de moins de 50 ans.
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Oeil
Robe or clair, éclatante et limpide
Nez
Belle expression du chenin. Doré, le nez délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices
Bouche
Chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales
Servir
En carafe à 10-13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur des rougets grillés à l'huile de noix, un carpaccio de poisson blanc, un sole des sables rôtie...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Clément Nicolas prend désormais bien en main la succession de ses parents Christine et Eric et profite pleinement du nouveau chai gravitaire. Ce domaine incarne la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, en bio et biodynamie se révèle irréprochable. Des vins originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Avec la même sensibilité et rigueur, leur fils Clément les a rejoints au domaine familial de Lhomme. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle possible, mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage avec un écart toutefois cette année.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
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