Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2009 était noté : Robert Parker 94-95+/100
Philosophale est un vin moelleux (85g de sucres résidules). la robe se pare d'un vieil or, concentré, intense et éclatant. Le nez est très complexe d'épices douces et de fruits confits. La bouche est surprenante d'équilibre liqueur/acidité et de pureté, apportée par le terroir. Une finale très longue amène la touche ultime à cette belle réussite !

 

Achetez vos vins Bellivière au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11513 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine de Bellivière vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine de Bellivière
Nom du vin :
Philosophale
Millésime :
2010
Appellation :
Coteaux du Loir
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Argiles à silex sur tuffeaux. variation sur les argiles et sur la granulométrie du cailloutis silex, voire présence de sable
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Agriculture Biologique
Vinification :
En barriques
Degré d'alcool :
11 %
Elevage :
élevage long en barrique
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe vieil or, concentrée, intense et éclatante
Nez :
Très complexe d'épices douces et de fruits confits
Bouche :
Surprenante d'équilibre liqueur/acidité et de pureté apportée par le terroir, finale très longue
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...
Plus d'informations sur le Domaine de Bellivière et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Pour publier un avis sur un vin commandé chez nous, rendez-vous sur votre compte.

L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Loir est une appellation de la vallée de la Loire dont la zone de production s’étend sur 16 communes du département de la Sarthe et 6 d’Indre-et-Loire. Ce sont les moines cisterciens qui initièrent la production de vins des Coteaux du Loir au Moyen-Age. Reconnue en AOC en 1948, la production des Coteaux du Loir est, avec celle de ...
Plus d'informations sur les vins de Coteaux du Loir

Autres vins Domaine de Bellivière

Achetez vos vins Bellivière au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11513 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.