Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Philosophale est un vin moelleux (85g de sucres résidules). la robe se pare d'un vieil or, concentré, intense et éclatant. Le nez est très complexe d'épices douces et de fruits confits. La bouche est surprenante d'équilibre liqueur/acidité et de pureté, apportée par le terroir. Une finale très longue amène la touche ultime à cette belle réussite !
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Oeil
Robe vieil or, concentrée, intense et éclatante
Nez
très complexe d'épices douces et de fruits confits
Bouche
surprenante d'équilibre liqueur/acidité et de pureté apportée par le terroir, finale très longue
Servir
à 10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2025
Accords mets/vins
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
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