Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses 2015 (sec)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (9 clients)

17/20

RVF

« Encore un peu coincé sous une réduction grillée de son élevage en barriques, l'énergie gracieuse déployée par ce chenin d'argiles à silex est phénoménale. Une légère douceur de sucres résiduels adoucit l'équilibre vigoureux et terrien de ce vin. Ils se fondront à merveille avec le temps. Beau blanc de garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Assemblage de très vieilles vignes de Chenin (50 à 80 ans), Vieilles Vignes Eparses est un blanc à l’équilibre remarquable, avec une belle maîtrise de l’élevage, une jolie finale sur le fruit et la minéralité. Un vin sec, épuré, limpide et salivant !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Bellivière

Cuvée

Vieilles Vignes Eparses

Millésime

2015

Appellation

Coteaux du Loir

Région

Loire

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chenin (vignes âgées de 70 à 90 ans)

Terroirs

Sols d'argiles à silex sur tuffeaux

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf, les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée, brillante

Nez

Sur des senteurs de fougère, de thé, une touche minérale très agréable

Bouche

Très bel équilibre, belle maîtrise de l’élevage, jolie finale sur le fruit et la minéralité. Un vin sec, épuré, limpide et salivant.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 9-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un sandre ou un brochet au beurre blanc, un homard, une étrille, un saumon poêlé sauce mousseline...

Domaine de Bellivière

Plus d'information sur Domaine de Bellivière

Coteaux du Loir


La vigne des Coteaux du Loir est plantée sur une superficie d'environ 80 hectares pour une production annuelle de 2.700 hectolitres (50 % en rouge, 30 % en blanc, 20 % de rosé). Le vignoble repose sur un terroir de craie tendre du turonien, également appelée tuffeau, décomposée en argiles à silex donnant des sols pentus, très caillouteux, difficiles à travailler, mais où la vigne trouve un terrain favorable à son épanouissement. Protégé par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux exposés plein sud, le vignoble des Coteaux du Loir bénéficie du climat tourangeau tempéré, décliné en nombreux microclimats.

L'appellation des vins Coteaux du Loir produit des vins rouges et rosé à partir des cépages Pineau d'Aunis, Cabernet, Côt, Gamay, et des blancs élaborés à partir du Chenin blanc. Les rouges et rosés sont souvent légers et aromatiques. Ils s'épanouissent dans les 2 ans. Les Coteaux du Loir blancs avancent généralement une robe cristalline jaune or, des arômes floraux et fruités ponctués par une note minérale. Leur garde dépasse généralement les 15 années. L'amateur de l'appellation s'intéressera particulièrement aux vins proposés par le Domaine de Bellivière.
Plus d'information sur les vins Coteaux du Loir

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine :

Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Encore un peu coincé sous une réduction grillée de son élevage en barriques, l'énergie gracieuse déployée par ce chenin d'argiles à silex est phénoménale. Une légère douceur de sucres résiduels adoucit l'équilibre vigoureux et terrien de ce vin. Ils se fondront à merveille avec le temps. Beau blanc de garde.

A propos du domaine :

Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 9 avis

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Note et avis de M.PASCAL L. Publié le 15/05/2020

Excellent. Une pépite de 1jour1vin

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Note et avis de M.JEROME C. Publié le 24/12/2017

Découverte! ce vin vous connecte avec un pinot d'Alsace, une couleur qui laisse penser que le vin est plus vieux que le vintage affiché, nez léger, longueur en bouche, le tout est complexe à souhait ! sur une deuxième dégustation du même flacon, le vin faiblit un peu mais reste très attirant, pour amateur de blanc à la découverte de nouveaux horizons ! réellement différent des autres blancs quelque soit la région .

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Note et avis de M.JULIEN D. Publié le 01/06/2020

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Note et avis de M.VINCENT K. Publié le 21/05/2020

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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 05/02/2020

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Note et avis de M.JEAN CLAUDE C. Publié le 10/02/2019

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 16/09/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE N. Publié le 13/09/2018

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 20/01/2018

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