Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.4/5 par 5 clients
Note : RVF 17/20
« Encore un peu coincé sous une réduction grillée de son élevage en barriques, l'énergie gracieuse déployée par ce chenin d'argiles à silex est phénoménale. Une légère douceur de sucres résiduels adoucit l'équilibre vigoureux et terrien de ce vin. Ils se fondront à merveille avec le temps. Beau blanc de garde.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Assemblage de très vieilles vignes de Chenin (50 à 80 ans), Vieilles Vignes Eparses est un blanc à l’équilibre remarquable, avec une belle maîtrise de l’élevage, une jolie finale sur le fruit et la minéralité. Un vin sec, épuré, limpide et salivant !

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Domaine :
Domaine de Bellivière
Nom du vin :
Vieilles Vignes Eparses
Millésime :
2015
Appellation :
Coteaux du Loir
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin (vignes âgées de 70 à 90 ans)
Terroirs :
Sols d'argiles à silex sur tuffeaux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, maximum 1/4 de bois neuf, les terroirs sont séparés et les barriques sont assemblées avant mise pour former les cuvées
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
9 g/L
Elevage :
12 mois minimum
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée, brillante
Nez :
Sur des senteurs de fougère, de thé, une touche minérale très agréable
Bouche :
Très bel équilibre, belle maîtrise de l’élevage, jolie finale sur le fruit et la minéralité. Un vin sec, épuré, limpide et salivant.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 9-10°C
Accords mets/vins : À déguster sur un sandre ou un brochet au beurre blanc, un homard, une étrille, un saumon poêlé sauce mousseline...
Plus d'informations sur le Domaine de Bellivière et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Encore un peu coincé sous une réduction grillée de son élevage en barriques, l'énergie gracieuse déployée par ce chenin d'argiles à silex est phénoménale. Une légère douceur de sucres résiduels adoucit l'équilibre vigoureux et terrien de ce vin. Ils se fondront à merveille avec le temps. Beau blanc de garde.

A propos du domaine : Désormais secondés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a vingt ans, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent tout le potentiel des terroirs oubliés. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en partie en biodynamie, qui anticipe sur la notoriété du produit, et une vinification simple mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir vieilles vignes Eparses donne un blanc compact au remarquable raffinement aromatique (qui évolue sur la gentiane). On le fait généralement patienter avec L’Effraie (vigne de 25 ans). Le jasnières portent à juste titre le nom d’Elixir de Tuf (sélection de tries les grandes années). Notons aussi Calligramme (vignes de plus de 50 ans), Les Rosiers (jeunes vignes) et, depuis 2009, la nouvelle cuvée Prémices. Tous expriment avec limpidité leur terroir et s'imposent comme des références pour tous les connaisseurs du chenin. Solides, les rouges de pineau d’Aunis ont besoin de quelques années pour s'assagir.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Eric Nicolas est devenu la figure emblématique des vins de la Sarthe en les positionnant à leur plus haut niveau. Il est revenu à la sélection massale, et sa conduite du vignoble de 15 hectares se révèle irréprochable de millésime en millésime. Les coteaux-du-Loir ont une belle assise et les jasnières une profondeur et un raffinement dignes d'éloges.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

Note des clients

4.4/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 24/12/2017
Découverte! ce vin vous connecte avec un pinot d'Alsace, une couleur qui laisse penser que le vin est plus vieux que le vintage affiché, nez léger, longueur en bouche, le tout est complexe à souhait ! sur une deuxième dégustation du même flacon, le vin faiblit un peu mais reste très attirant, pour amateur de blanc à la découverte de nouveaux horizons ! réellement différent des autres blancs quelque soit la région .
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE C. Publié le 10/02/2019
Note sans avis de M. REMY P. Publié le 16/09/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE N. Publié le 13/09/2018
Note sans avis de M. PATRICK R. Publié le 20/01/2018
L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Loir est une appellation de la vallée de la Loire dont la zone de production s’étend sur 16 communes du département de la Sarthe et 6 d’Indre-et-Loire. Ce sont les moines cisterciens qui initièrent la production de vins des Coteaux du Loir au Moyen-Age. Reconnue en AOC en 1948, la production des Coteaux du Loir est, avec celle de ...
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