Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
Produit en quantités limitées, pour le plus grand plaisir des amateurs, cette cuvée surprenante offre des notes de sous-bois, de cuir, d'épices et de poivre, typiques du Pineau d'Aunis. La bouche est franche et fraîche, juteuse, typique des vins de Loire. Le grain est fin et mûr. Laissez-vous surprendre !

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Domaine :
Domaine de Bellivière
Nom du vin :
Le Rouge Gorge
Millésime :
2016
Appellation :
Coteaux du Loir
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pineau d'Aunis (vignes de 45 ans en moyenne)
Terroirs :
Sols argilo et argilo-siliceux à silex sur tuffeaux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
1 mois en cuve ouverte pour la fermentation alcoolique avec pigeage. Assemblage systématique du vin de goutte et du vin de presse. Malolactique naturelle en barriques
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
12 à 18 mois en barriques
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge avec de légers reflets violets
Nez :
Sur des notes de sous-bois et de cuir, d'épices et de poivre typiques du Pineau d'Aunis
Bouche :
Franche et fraîche, fluide, très typique d'un vin rouge de Loire. Saveurs épicées poivrées. Ampleur légère et bien présente, Longueur sur le poivré et la minéralité. Tanins mûrs et légers.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 12-15°C
Accords mets/vins : à déguster sur une terrine d'agneau aux herbes et aromates à la truffe, un pigeon aux épices, une pintade rôtie, des fromages, une salade de fruits rouges...
Plus d'informations sur le Domaine de Bellivière et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Éric et Christine Nicolas, rejoints par leur fils Clément, incarnent la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, partiellement en biodynamie, se révèle irréprochable. Les rouges de pineau d’Aunis, un peu serrés après leur mise en bouteille, ont besoin de quelques années pour s’assagir et jouer une partition poivrée qui se mêle à la pureté du fruit. Le coteaux-du-loir vieilles vignes éparses donne un blanc de belle densité, au raffinement aromatique noble puisqu’il évolue vers des flaveurs de safran. L’effraie dévoile très vite un fruité expressif. Calligramme est issu de vignes de plus de 50 ans, développant une plasticité minérale très équilibrée. Lors des grands millésimes, on trie rigoureusement pour sortir la cuvée élixir-de-tuf, véritable référence moelleuse. Des vins tout à fait originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16/20 (Millésime 2015) (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Épaulés par leur fils Clément, Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, il y a une vingtaine d'années, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'Aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage. Pour survivre aux ravages du gel en 2016 et 2017, la famille Nicolas a créé Les Arches de Bellivière, une activité de négoce bio de chenin d'Anjou et de rouges d'ailleurs : des cuvées gourmandes à découvrir.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine : Depuis 1995 et avec passion, Eric Nicolas a bien relevé l’image des vins de Sarthe -appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. Grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l’hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d’Aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement.

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L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Loir est une appellation de la vallée de la Loire dont la zone de production s’étend sur 16 communes du département de la Sarthe et 6 d’Indre-et-Loire. Ce sont les moines cisterciens qui initièrent la production de vins des Coteaux du Loir au Moyen-Age. Reconnue en AOC en 1948, la production des Coteaux du Loir est, avec celle de ...
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