Domaine de Bellivière - Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2018 (demi-sec)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

96/100

RVF

-

94/100

Bettane & Desseauve

chenin
minéral
équilibré
pigeonneau farci au foie gras
grand vin

« Ce chenin demi-sec de la Sarthe affiche un équilibre plus minéral, d'une densité emmenée par une force crayeuse hors du commun. Lui aussi mérite quelques années d'apaisement pour digérer ses sucres et faire jaillir une expression pure du terroir. Quel souffle !» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Grandiose !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un sandre au beurre blanc, un homard, une étrille, un saumon poêlé sauce mousseline, une salade de poulet mangue-coriandre, un rôti de veau...

Domaine de Bellivière

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Coteaux du Loir

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2022) 94/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Grande interprétation du Chenin, en version sec. L'équilibre est superbe, les amers sont exceptionnels avec une finale d'une extrême pureté.

A propos du domaine :

Clément Nicolas prend désormais bien en main la succession de ses parents Christine et Eric et profite pleinement du nouveau chai gravitaire. Ce domaine incarne la référence des vins de la Sarthe en continuant de les positionner à leur plus haut niveau. Leur conduite du vignoble de 15 hectares, en bio et biodynamie se révèle irréprochable. Des vins originaux qui justifient leurs prix entre 20 et 42 euros.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 96/100

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Ce chenin demi-sec de la Sarthe affiche un équilibre plus minéral, d'une densité emmenée par une force crayeuse hors du commun. Lui aussi mérite quelques années d'apaisement pour digérer ses sucres et faire jaillir une expression pure du terroir. Quel souffle !

A propos du domaine :

Éric et Christine Nicolas ont été les premiers, au milieu des années 1990, à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Avec la même sensibilité et rigueur, leur fils Clément les a rejoints au domaine familial de Lhomme. Leurs cuvées montrent le potentiel immense de ces terroirs discrets. Les raisons du succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en biodynamie, et une vinification la plus naturelle possible, mais scrupuleuse. Le coteaux-du-loir Vieilles Vignes Éparses illustre à merveille le caractère unique, élégamment austère, de ces vins qui évoluent vers une sensation saline extraordinaire avec quelques années en bouteille. Calligramme, issue de vignes de 70 ans, est un autre monument, oscillant entre le sec et le demi-sec selon les millésimes, que tout amateur de grand blanc de Loire doit avoir dans sa cave. Avec leur haut niveau de concentration, les rouges de pineau d'aunis sont parmi les plus aboutis de ce cépage avec un écart toutefois cette année.

Avis client

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